Ce gâteau inspiré des brioches à la cannelle de Jocelyn Delk Adams de Grandbaby Cakes est une variante amusante du quatre-quarts traditionnel. Présentée dans le bouqin Metisses Food de Bryant...
Pour 4 personnes Ingrédients 1 Pâte feuilletée carrée pur beurre 8 Abricots 1 Oeuf 2 brins Thym 3 c. à soupe Cassonade 40 g Beurre 2 c. à soupe Miel...
Qu’il s’agisse de maquereau, de thon, de sardines ou de truite qui flottent sur votre embarcation dans l’allée des conserves de poisson, quelques boîtes de poisson de bonne qualité transforment...
Les fraises fraîches sucrées et juteuses sont un cadeau, mais quand nous voulons avoir une saveur de fraise super concentrée dans des biscuits, des gâteaux et plus encore, nous optons...
Pour 4 personnes Ingrédients 4 tranches Pain de campagne 500 g Tomates cerises de teinte 2 c. à soupe Raisins secs blonds 1 Gousse pour l’ail 60 g Pignons de...
Chaque famille philippine a sa sain vision du kare-kare, mais ils comportent en général du beurre de cacahuète, des graines pour l’achiote (rocou) et souvent une pâte de crevettes fermentée...
Brillant avec du citron vert, du vinaigre et de la chaleur des piments Scotch bonnet, ce cornichon rapide du chef-auteur-activiste Bryant Terry est un contrepoint parfait à ses Dirty South...
Cette soupe de maïs et de palourdes soyeuse est une ode à siroter à l’bébé pour l’or de la période estivale. Le maïs en purée donne du corps au bouillon...
Ce repas de poulet dans une seule casserole obtient deux fois plus de saveur en utilisant à la fois les poivrons et le liquide de décapage dans un pot de...
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la mousse : 400 g Fruits rouges frais ou surgelés 5 cl Sirop d’orgeat (ou 100 g de sucre) 4 feuilles Gélatine 40 cl Crème...
Cette tarte aux pêches de Vallery Lomas, avocate devenue championne de la boulangerie, est un travail pour l’amour, mais la récompense est une tranche de pur soleil. La muscade, la...
La poudre de cacao non sucrée peut modifier des plats salés. Sa richesse luxueuse apporte de la profondeur aux protéines, comme le poisson-chat dans cette composition culinaire de Nicole A....