Riz bolo « Jajang » aux haricots noirs

Riz bolo « Jajang » aux haricots noirs

À la Yangban Society de LA, l’un de nos 10 meilleurs nouveaux restaurants de 2022, les chefs Katianna et John Hong rendent hommage à un plat traditionnel de haricots noirs...
Salade de poulet et de riz à la laotienne

Salade de poulet et de riz à la laotienne

Craquant, épicé, aigre et brillant, le Naem Khao chez Thip Khao à Washington, DC, est tout ce que je veux manger pour forcément et à jamais. La salade laotienne est...
Noix de coco Tres Leches

Noix de coco Tres Leches

Avec l’intégrité structurelle du gâteau et la richesse du pudding, les tres leches sont un met sucré facile à aimer. Cette version à la noix de coco de Canje à...
Côtelettes de porc avec salade de pommes frisée

Côtelettes de porc avec salade de pommes frisée

Le porc et les pommes sont une combinaison traditionnel, la viande riche bénéficiant de l’équilibre sucré-acidulé que les pommes offrent si bien. Cette composition culinaire apporte une approche conviviale pour...
Pâtes Aux Crevettes Au Citron Confit

Pâtes Aux Crevettes Au Citron Confit

Le citron confit est un aliment de base polyvalent avec le pouvoir de rehausser la saveur de n’importe quel plat qu’il touche. Contrairement à la saveur agressivement piquante et affirmée...
Muffins à l'orange en tout temps

Muffins à l’orange en tout temps

Cette composition culinaire de muffins à l’orange s’inspire de la version canneberge-orange vendue chez Costco, que la chef Shaina Loew-Banayan de Hudson, au Cafe Mutton de New York, l’un de...

Croustade gasconne

Pour 6 personnes Ingrédients 6 Pommes 12 feuilles Pâte filo 60 g Beurre 50 g Sucre 2 sachets Sucre vanillé 1 c. à soupe Sucre glace Réalisation 1 Commencez cette...
Poisson Au Beurre Au Rhum

Poisson Au Beurre Au Rhum

Un enchevêtrement pour l’oignons ramollis – et beaucoup de beurre! – donnent du poids et du corps à cette sauce soyeuse qui est exactement ce que son nom l’indique. Le...