Ailes de poulet croustillantes au curcuma et aux poivrons

Moudre finement les grains de poivre, le curcuma, le sucre et le sel dans le moulin à épices, et ensuite transférer le mixe pour l’épices dans un petit bol. Disposer les ailes de poulet sur une plaque à pâtisserie bordée de papier pour l’aluminium. Saupoudrez les ailes de mixe pour l’épices. Bol de réserve.

Mélanger le gingembre, l’ail et l’huile dans le bol réservé, et ensuite verser sur les ailes. À l’aide pour l’une pince ou de vos mains, tournez les ailes pour les enrober et laissez reposer à température ambiante durant au minimum 30 minutes, ou couvrez et réfrigérez jusqu’à 1 jour.

Disposer une plaque à pâtisserie avec des ailes de poulet dans un four froid; préchauffer le four à 425 °. Cuire les ailes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et que le papier pour l’aluminium soit taché de curcuma, 30–35 minutes. À l’aide pour l’une pince, retournez les ailes et continuez à cuire jusqu’à ce que la peau soit croustillante et que les ailes commencent à se carboniser sur les rives, encore 30 à 40 minutes.

Transférer les ailes dans un plat et servir avec des quartiers de citron à arôme pour les presser.