Carottes glacées au miso et garniture de gremolata aux oignons verts

Résumé:

Les carottes glacées au miso sont un plat savoureux et coloré, parfait pour accompagner n’importe quel repas. La gremolata aux oignons verts ajoute une touche fraîche et aromatique. Cette recette simple et délicieuse ravira vos papilles !

Ingrédients:

• 500g de carottes
• 2 cuillères à soupe de miso
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 oignons verts
• Persil frais
• Zeste de citron
• Sel et poivre

Préparation:

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Éplucher et couper les carottes en bâtonnets.
3. Dans un bol, mélanger le miso, la sauce soja, le miel et l’huile d’olive.
4. Badigeonner les carottes de ce mélange et les disposer sur une plaque de cuisson.
5. Enfourner pendant 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
6. Pendant ce temps, préparer la gremolata en mélangeant les oignons verts émincés, le persil frais haché et le zeste de citron.
7. Une fois les carottes cuites, les servir saupoudrées de gremolata et assaisonner de sel et poivre. Bon appétit !

Astuce: Vous pouvez ajouter des graines de sésame ou des amandes effilées pour un peu de croquant.