Égouttements

Recette de Chorreadas

Les Chorreadas sont des délicieuses crêpes de maïs à la fois croustillantes et moelleuses, parfaites pour un petit-déjeuner ou un goûter gourmand. Voici comment les préparer :

Ingrédients :

– 2 tasses de maïs frais égrainé
– 1/2 tasse de farine de maïs
– 1/4 tasse de lait
– 1 oeuf
– 1 cuillère à café de sucre
– 1 cuillère à soupe de beurre fondu
– Sel et poivre

Préparation :

1. Dans un blender, mixer le maïs frais avec le lait jusqu’à obtenir une texture lisse.
2. Transférer le mélange dans un saladier et ajouter la farine de maïs, l’œuf, le sucre, le beurre fondu, le sel et le poivre. Bien mélanger.
3. Dans une poêle préchauffée et légèrement huilée, verser une louche de pâte pour former des crêpes de taille moyenne.
4. Cuire les crêpes des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
5. Servir les Chorreadas chaudes, accompagnées de sirop d’érable, de miel ou de crème fraîche.

Bon appétit !