Haricots noirs cubains

Les haricots noirs cubains sont un plat traditionnel et délicieux de la cuisine cubaine. Avec leur saveur riche et leur texture crémeuse, ils sont parfaits comme plat principal ou comme accompagnement. Voici comment les préparer :

Ingrédients :

• 500g de haricots noirs
• 1 oignon, haché
• 2 gousses d’ail, émincées
• 1 poivron vert, haché
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
• 1 cuillère à café de cumin
• Sel et poivre, au goût

Instructions :

1. Faire tremper les haricots noirs dans de l’eau pendant toute une nuit.

2. Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile d’olive et faire revenir l’oignon, l’ail et le poivron vert jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

3. Ajouter les haricots égouttés, le vinaigre de vin rouge, le cumin, le sel et le poivre. Couvrir d’eau et laisser mijoter pendant environ 1 heure, en remuant de temps en temps.

4. Laisser mijoter jusqu’à ce que les haricots soient tendres et que la sauce soit épaisse et crémeuse.

5. Servir chaud avec du riz blanc et des garnitures comme des tranches d’avocat, de la coriandre fraîche et une cuillerée de crème fraîche.

Profitez de ce délicieux plat cubain !