Sambal Goreng Tempe

Sambal Goreng Tempe

Le sambal est un condiment chili consommé dans toute l’Indonésie et dont il existe des centaines de variantes ; le sambal goreng (qui se traduit par « sambal frit » en indonésien),…

Soto Ayam Betawi

Soto Ayam Betawi

Il est sans doute ironique que la traduction du mot indonésien soto se résume si modestement à «soupe», car il n’y a rien de peu élevé dans ce repas traditionnel,…