Les nouilles udon sont originaires du Japon et constituent un plat facile à préparer et délicieux. Elles sont épaisses et moelleuses, souvent servies avec une garniture savoureuse et une sauce umami.
Voici une recette simple pour préparer des nouilles udon avec du poulet et légumes.
Ingrédients :
– 250g de nouilles udon
– 2 poitrines de poulet
– 1 poivron rouge
– 1 poignée de haricots verts
– 1 oignon vert
– 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
– 2 cuillères à soupe de sauce soja
– 1 cuillère à soupe de miel
– 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
– 1 gousse d’ail hachée
Instructions :
1. Commencez par préparer les nouilles udon selon les instructions sur l’emballage. Égouttez-les et réservez-les.
2. Coupez les poitrines de poulet en petits morceaux. Faites chauffer l’huile de sésame dans une poêle et ajoutez le poulet. Faites cuire jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit.
3. Coupez le poivron rouge et les haricots verts en fines lanières et hachez l’oignon vert.
4. Dans la même poêle, ajoutez les légumes et faites sauter pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
5. Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz et l’ail haché.
6. Ajoutez les nouilles udon cuites à la poêle avec les légumes et le poulet.
7. Versez la sauce soja sur les nouilles et faites sauter tous les ingrédients ensemble pendant quelques minutes jusqu’à ce que la sauce soit bien incorporée et que le tout soit bien chaud.
8. Servez chaud et garnissez de quelques graines de sésame et d’oignons verts hachés.
Avec cette recette simple, vous aurez un délicieux plat de nouilles udon avec du poulet et des légumes frais en quelques minutes seulement. Profitez-en pour explorer les saveurs umami de la cuisine japonaise chez vous !
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