Poulet à la scarpariello
Petit résumé:
Le poulet à la scarpariello est un plat italien savoureux à base de morceaux de poulet, de saucisses italiennes, de poivrons, d’oignons et de tomates. Ce plat est généralement servi avec des pâtes ou du riz pour un repas complet et délicieux.
Ingrédients:
– 4 cuisses de poulet
– 4 saucisses italiennes
– 1 poivron rouge, coupé en lamelles
– 1 poivron jaune, coupé en lamelles
– 1 oignon, émincé
– 2 gousses d’ail, hachées
– 1 boîte de tomates concassées
– 1/2 tasse de vin blanc sec
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre, au goût
– Persil frais, haché (pour garnir)
Instructions:
1. Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter les morceaux de poulet et les saucisses et les faire dorer de tous les côtés.
2. Ajouter les poivrons, l’oignon et l’ail dans la poêle et faire revenir pendant quelques minutes.
3. Verser le vin blanc et laisser mijoter jusqu’à ce qu’il réduise de moitié.
4. Ajouter les tomates concassées, le sel et le poivre. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 20-25 minutes.
5. Servir le poulet à la scarpariello chaud, garni de persil frais. Accompagner de pâtes ou de riz, selon votre préférence. Bon appétit!
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