Sfouf : gâteau de semoule libanais au curcuma et à l’anis
Sfouf, un délicieux gâteau de semoule libanais au curcuma et à l’anis Le sfouf est un gâteau de semoule libanais très apprécié pour son goût unique et sa texture fondante....
Kebbeh libanais facile : gratin de boulgour à l’agneau, sauce yaourt à la menthe
Résumé : Le gratin de boulgour à l’agneau est un plat de cuisine libanaise appelé Kebbeh. Il est composé de boulgour, d’agneau haché, d’épices et de menthe. Le tout est...
Demi-aubergines rôties au miel et thym, labneh et framboises
Pour 4 personnes Ingrédients 2 Aubergines 1 douzaine Framboises 200 g Labneh (ou yaourt grec) 5 brins Coriandre 1 Gousse pour l’ail 2 c. à soupe Miel 6 cl Huile...
Baba ganoush
Pour 4 personnes Ingrédients 4 Aubergines 1/2 Tête pour l’ail 1 c. à soupe Tahini 1 Citron 1 c. à café Cumin moulu 1 c. à café Paprika 6 brins...
Soupe de lentilles au citron
Pour 4 personnes Ingrédients 250 g Lentilles 3 jolies tiges Blette (ou 400 g d’épinards en branche) 1 Oignon 1 Carotte 1 tige Céleri 2 gousses pour l’ail 2 Citrons...
Houmous libanais aux pois chiches grillés
Pour 4 personnes Ingrédients Pour le houmous : 250 g Pois chiches cuits 100 g Tahini 1 Citron 3 c. à soupe Huile pour l’olive 1 Gousse pour l’ail 1...
Taboulé libanais au quinoa et aux herbes fraîches
Pour 4 personnes Ingrédients 150 g Quinoa rougeâtre 2 bouquets Persil plat 1 bouquet Menthe 2 Tomates 1 Concombre 1/2 Oignon rougeâtre 2 Citrons 4 c. à soupe Huile pour...
Taboulé Au Chou
Ingrédients ¼ tasse de bulgur (pas de cuisson rapide) ¼ de chou vert moyen, évidé, tranché très finement (environ 4 tasses) ½ oignon blanc moyen, tranché très finement 2 tasses...
Trempette Aubergines Fumées
Ingrédients 2 aubergines de globe moyennes (environ 1¾ lb au total) ⅓ tasse de tahini ¼ tasse de jus de citron frais 3 c. À soupe huile d'olive extra vierge,...
Côtelettes D'Agneau Grillées Aux Sept Épices
Ingrédients 1 tasse de yogourt au lait entier nature (non grec) 1 c. poivre sombre fraichement moulu 1 c. coriandre moulue 1 c. cumin en poudre 1 c. paprika ½...
Pita croustillant aux pois chiches
Ingrédients 2 gousses d'ail, divisées 1 15,5 oz. peut pois chiches, rincés 2 cuillères à soupe. plus ⅓ tasse d'huile d'olive extra-vierge Sel casher 3 pitas de 8 "de diamètre,...
Brochettes de poulet grillé
Ingrédients Toum 6 gousses d'ail 2 gros blancs d'œufs * 2 cuillères à soupe. jus de citron frais 1½ tasse d'huile végétale Poulet et Assemblage 3 c. À soupe jus...