Pour 6 personnes Ingrédients 6 tranches Espadon 2 brins Basilic Pour la sauce : 250 g Tomates cerises 50 g Pignons de pin 6 filets Anchois à l’huile 2 Cébettes…
Sardines grillées au thym et au citron
Pour 6 personnes Ingrédients 12 Influentes sardines ou 18 petites 2 Citrons 1 gros bouquet Thym frais 6 cl Huile pour l’olive Sel et poivre Réalisation 1 Écaillez et videz…
Côte de veau au barbecue, olives de Kalamata,citron confit et courgettes grillées
Pour 4 personnes Ingrédients 4 Côtes de veau 1 kg Courgettes 1/2 Tomate Green Zebra 1/2 Tomate ananas 1/2 Tomate coeur de boeuf 20 g Oignons nouveaux 1 citron confit…
Poulet en papillote façon thaïe
Pour 6 personnes Ingrédients 6 Filets de poulet Pour la marinade : 1 bâton Citronnelle 3 Gousses pour l’ail pelées 15 feuilles Basilic thaï 2 cm Racine de gingembre frais…
Basse côte de boeuf au café
Pour 6 personnes Ingrédients 1 pièce de 1,6 kg Basse côte de boeuf Pour la marinade : 50 g Café moulu 1 c. à soupe Piment de Cayenne en poudre…
Travers de porc au jus d’orange et au miel
Pour 6 personnes Ingrédients 1,5 kg Travers de porc 1 bâton Cannelle 2 étoiles Anis étoilé Pour la marinade : 20 cl Jus pour l’orange 3 c. à soupe Miel…
Astuces et conseils pour la cuisson au barbecue
Les envies de brochettes, viandes et poissons grillés, se réveillent avec les très beaux jours. Mais entre une viande saisie vite fait sur le gril et une pièce cuite dans…
Légumes d’été grillés au barbecue
Une savoureuse composition culinaire de légumes au barbecue, formidable en accompagnement de vos grillades pour l’été ! Une idée simple et gourmande qui plaira à tous…
Salade de pommes de terre à la crème sure et oignons
Soyons réalistes: cette composition culinaire était une excuse pour mélanger notre saveur de chips préférée et la "salade" crémeuse et salée de nos désirs. Et pour que tous ceux qui…
Poitrine d’agneau sauce BBQ
Découvrez de quelle manière réaliser facilement une composition culinaire de poitrine pour l’agneau sauce BBQ en suivant les étapes simples de notre préparation. Dans cette composition culinaire, l’épigramme, ou poitrine…