Chamonix maison
Ingrédients POUR UNE VINGTAINE DE CHAMONIX : Pour le sirop : 300 g Miel 120 g Sucre en poudre 2 Oranges bio 2 Citrons yuzu bio 2 citrons verts bio...
Jus de grenade au miel
Pour 2 personnes Ingrédients 4 Grenades 2 c. à café Miel de fleurs 1 c. à café Cannelle moulue Réalisation 1 Commencez cette composition culinaire de jus de grenade en...
Canard rôti au four à la bière, à l’orange et au miel
Pour 6 personnes Ingrédients 1 Beau canard fermier (3 kg environ) 1 Oignon rougeâtre 2 Oranges bio 1 Bière ambrée 5 c. à soupe Miel parfumé 4 Étoiles de badiane...
Magret de canard laqué au miel
Pour 6 personnes Ingrédients 3 Magrets de canard de 400 g chacun 6 c. à soupe Miel liquide Sel et poivre Réalisation 1 Commencez cette composition culinaire de magret de...
Petits moelleux pomme-millet
Pour 6 personnes Ustensiles 6 moules à muffins Ingrédients 80 g Pulpe de pomme 2 Oeufs 40 g Miel 100 g Millet 30 cl Lait 1 Gousse de vanille Réalisation...
Salade de potimarron rôti au miel, lentilles du Puy, figues et halloumi
Pour 4 personnes Ingrédients 1/2 Potimarron 12 Figues bien mûres 150 g Lentilles vertes du Puy 200 g Halloumi (fromage chypriote) 2 jolies poignées Roquette 50 g Amandes émondées 1...
Beurre de pomme
Ingrédients 230 g Chair de pomme bien mûre 100 g Purée pour l’amande blanche 40 g Miel de fleur non chauffé 1/2 gousse Vanille 1 épaisse pincée Sel fin Réalisation...
Carrés feuilletés aux abricots
Pour 4 personnes Ingrédients 1 Pâte feuilletée carrée pur beurre 8 Abricots 1 Oeuf 2 brins Thym 3 c. à soupe Cassonade 40 g Beurre 2 c. à soupe Miel...
Rouleaux de printemps aux fruits d’été
Pour 4 personnes Ingrédients 10 Galettes de riz grand format (31 cm ø) 1 Épaisse pêche jaune assez ferme 3 Kiwis 2 quartiers Melon vert 12 Fraises 1/2 Orange 1...
Pilon et haut de cuisse de poulet grillés, marinade épicée au soja
Pour 6 personnes Ingrédients 6 Cuisses de poulet Quelques brins Coriandre 1 c. à soupe Graines de sésame dorées Pour la marinade : 15 cl Sauce soja 3 c. à...
Endives braisées à l’orange et chapelure de pain d’épices
Pour 4 personnes Ingrédients 8 Endives Le zeste de 1 orange bio et le jus de 2 2 c. à soupe Miel pour l’acacia 1 tranche Pain pour l’épices 50...
Aiguillettes de canard aux suprêmes de clémentines
Pour 4 personnes Ingrédients 500 g Aiguillettes de canard 4 Clémentines 2 gousses pour l’ail 8 cl Sauce soja 2 c. à soupe Miel pour l’oranger 2 c. à soupe...