Recettes : Poireau

Poireaux carbonisés au miel et au vinaigre

Préparez un gril pour une chaleur élevée. Rincer le sable et la saleté des poireaux et sécher. Disposer d…

Soupe de betterave-poireaux, au cottage cheese et anguille fumée

Commencez cette composition culinaire de soupe en nettoyant les betteraves avec une brosse à légumes. Cou…

Bouillon de légumes

Commencez cette composition culinaire de bouillon de légumes en lavant soigneusement les légumes. Pelez e…

Soupe de fanes de radis

Commencez cette composition culinaire de soupe en lavant les fanes de radis à grande eau de façon à élimi…

Poireaux grillés, vinaigrette à la truffe

La veille, dans une cocotte en fonte, faites cuire à feu doux les blancs de poireaux entiers dans le boui…

Mijoté de cochon en cocotte

Commencez cette composition culinaire de mijoté de porc en faisant colorer les viandes sur toutes les fac…

Saint-jacques aux poireaux et tuile au parmesan

Commencez cette composition culinaire de saint-jacques en fendant les poireaux en deux, et lavez-les soig…

Brochettes de porc, salade de fenouil et poireaux grillés

Bricks au fromage de chèvre, champignons et poireaux

Blanquette de veau vapeur du chef Michel Guérard

Yakitori poulet-poireaux

Os à moelle