Crêpes Soubise
Découvrez de quelle façon réaliser facilement la composition culinaire des crêpes Soubise. Directement inspirée de la sauce Soubise, cette composition culinaire se prépare avec de très beaux oignons, des ciboules...
Soupe de panais aux poireaux frits, noisettes et huile de thym
Découvrez de quelle façon réaliser facilement une composition culinaire de soupe de panais aux poireaux frits, noisettes et huile de thym en suivant les étapes simples de notre préparation. Un...
Potage aux têtes de violon, craquelins au sésame
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire du potage aux têtes de violon, craquelins au sésame : 30 g Beurre salé 1 Blanc de poireau émincé 500 g Pomme...
Poireaux brûlés, tartare d’algues
Pour 4 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire des poireaux brûlés, tartare pour l’algues : 8 Poireau primeur 200 g Chou kale 3 brins Persil 3 brins Cresson 100 g...
Rôti de porc
Ingrédients 2 3 lb longe de porc en os avec os de chine attaché, graisse coupée à ¼ "d'épaisseur 1 cuillère à soupe. grains de poivre sombre 1 cuillère à...
Pâtes Fagioli
Ingrédients 8 oz haricots blancs moyens séchés (comme les cannellinis), trempés toute la nuit si possible Sel casher 4 carottes, récurées, hachées grossièrement 1 poireau, parties blanches et vert pâle...
Strata aux champignons et au chou frisé
Ingrédients 13 oz pain au levain ou en province, coupé en morceaux de 1½ "(environ 7 tasses) 2 cuillères à soupe. huile d'olive extra vierge 8 oz champignons crimini, tranchés...