Découvrez de quelle façon réaliser facilement une composition culinaire de parmentier de canard à la patate douce en suivant les étapes simples de notre préparation. Un sublimes plat sucré-salé qui...
Découvrez de quelle façon réaliser facilement une composition culinaire de joues de boeuf confites au thé vert, en suivant les étapes simples de notre préparation. Un sublimes plat de chef...
Un bon bouillon de pot-au-feu ne doit jamais… bouillir à grande eau ! Laissez-le frémir gentiment sur feu moyen à doux. Il développera tous ses arômes. Découvrez notre composition culinaire...
Découvrez de quelle manière réaliser facilement une composition culinaire de gros céleri rôti comme une volaille en suivant les étapes simples de notre préparation. Un sublimes plat qui plaira à...
Parsemez ce plat de « sable maraîcher », un mixe de poudre d’amande et de persil concocté par Stéphane Jégo (disponible en ligne). À défaut de citron sombre, utilisez du...
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire du poulet et légumes rôtis à l’ail : 6 cuisses Poulet fermier 500 g Pomme de terre 500 g Carotte 500 g...
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire du gratin de cabillaud à la purée de carottes : 750 g Filet de cabillaud sans la peau 800 g Carotte 50...
Pour 4 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire du ragoût pour l’agneau épicé : 900 g Gigot pour l’agneau en dés 1 Tête pour l’ail (gousses pelées et entières) 2...
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire des cuisses de faisan farcies sous la peau aux pommes et aux légumes : 6 Cuisse de faisan 120 g Beurre mou...
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire des magrets de canard aux deux purées orange : 3 Magret de canard Quelques brins Thym frais Quelques feuilles Sauge Sel et...
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire de la soupe de potimarron en coque : 2 Potimarron 300 g Cèpe nettoyé et coupé en petits morceaux 90 g Pignon...
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire des pappardelle au lapin : 600 g Pappardelle 80 g Parmesan 3 râbles Lapin désossé 3 Gousse pour l’ail 1 Oignon 25...