Choux de Bruxelles Nasi Goreng
La prise de Meera Sodha sur le plat indonésien bien-aimé nasi goreng utilise des choux de Bruxelles déchiquetés de deux manières: plusieurs sont sautés et incorporés au mixe de riz,...
Tarte à la mousse à la citrouille et au tahini
Cette version de tarte à la citrouille en forme de nuage utilise du tahini pour une saveur de noisette supplémentaire. .
Macaroni au fromage au kimchi et à la courge en un seul pot
C’est une composition culinaire du type «la nécessité est la mère de l’invention», née de l’isolement, de la rareté des ingrédients, pour l’une offre excédentaire de kimchi et de la...
Chungdi Malai (Cari de Crevettes à la Noix de Coco)
Le repas de semaine optimal du nouveau bouqin de cuisine Chaat de Maneet Chauhan. .
Larb de tofu fumé à la citronnelle
Ingrédients ⅓ tasse (ou plus) de jus de citron vert frais ¼ tasse de sauce soja légère 1 cuillère à soupe. sucre de palme ou brun clair 2 cuillères à...
Beet Beet Beet With Yogurt Beet Greens
Ingrédients 4 betteraves moyennes avec légumes verts (environ 1 lb) 1 épaisse ou 2 moyennes pommes de terre Yukon Gold ou Russet (environ 10 oz) 1 oignon moyen 1½ c....
Rôti de côtes courtes au garam masala avec croûte de pistache
Ingrédients ¼ tasse de garam masala ¼ tasse de cristal de diamant ou 2 c. plus 2 c. Sel casher de Morton 3 cuillères à soupe sucre brun clair 1...
Raita aux agrumes et au gingembre à l’huile d’épices
Ingrédients 2 tasses de labneh 1½ c. À thé zeste pour l’orange finement râpé 1½ c. À thé zeste de citron finement râpé ¼ tasse de jus pour l’orange frais...
Tarte grand-mère au maïs et au pepperoni
Ingrédients 1 1 bouqin. pâte à pizza du commerce ¼ tasse de parmesan râpé ¼ tasse de ricotta fraîche 2 cuillères à soupe. crème épaisse 1 petite gousse pour l’ail...
Parathas au beurre brun et à la sauge
Ingrédients 1 tasse (2 bâtonnets) de beurre non salé, coupé en morceaux 24 feuilles de sauge 1 cuillère à soupe. Cristal de diamant ou 1¾ c. Sel casher Morton, et...
Tahdig aux canneberges et herbes
Ingrédients 2½ tasses de riz basmati, de préférence sella ¾ tasse plus ½ c. Cristal de diamant ou 7 c. plus ¼ c. Sel casher de Morton ½ tasse de...
Haricots verts écrasés avec vinaigrette citronnée au sumac
Ingrédients ¼ tasse pour l’huile pour l’olive extra vierge ¼ tasse de graines de citrouille crues (pepitas) Sel casher, poivre fraîchement moulu 1 lb de haricots verts ⅓ tasse de...