Demandez à n’importe quel Australien ou Néo-Zélandais quels sont les aliments emblématiques qui définissent leur pays et vous les entendrez sans doute dire fièrement les biscuits Anzac. Aucun autre aliment…
Petits babas au rhum et à l’orange
Pour 10 personnes Ingrédients 150 g Sucre en poudre 50 g Beurre + un peu pour les moules 3 Oeufs 3 c. à soupe Lait 120 g Farine + un…
Pêche de vigne pochée au sirop de verveine
Pour 6 personnes Ingrédients 6 Pêches de vigne de taille normale ou 12 petites 1/2 bouquet Verveine fraîche + quelques feuilles pour le décor 100 g Sucre 50 cl Eau…
Plat de côtes au sirop d’érable
Pour 6 personnes Ingrédients 2 kg Plat de côtes de boeuf Pour la marinade : 1 c. à soupe rase Oignon déshydraté 1 c. à soupe Ail semoule 1 c….
Torsades feuilletées au paprika et sirop d’érable
Pour 6 personnes Ingrédients 300 g pâte feuilletée 1 c. à soupe Farine 1 c. à soupe paprika fumé 2 c. à soupe Sirop pour l’érable 1 c. à café…
Poires au sirop et à la cardamome
Découvrez notre composition culinaire des poires pochées au sirop à la cardamome et à la vanille. Une composition culinaire facile et rapide à réaliser qui plaira à toute la sphère…
Tarte au foie gras, granny smith et cheddar fumé
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire de la tarte au foie gras, granny smith et cheddar fumé : 400 g Pâte brisée 600 g Frangipane / crème pour…
Crêpes au lait ribot, amandes caramélisées au sirop d’érable
Pour 4 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire des crêpes au lait ribot, amandes caramélisées au sirop pour l’érable : 50 cl Lait ribot 75 g Yaourt 350 g Farine…
Tarte aux noix de pécan et sirop d’érable
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire de la tarte aux noix de pécan et sirop pour l’érable : 1 Pâte sablée 250 g Noix de pécan entière torréfiée…
Tarte à la citrouille, au bourbon et sirop d’érable façon crème brûlée
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la pâte : 125 g Sucre semoule 1 c. à soupe Cacao amer 250 g Farine tamisée 125 g Beurre sorti 1 h à l’avance…
Tarte à l’érable
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire de la tarte à l’érable : 1 Pâte brisée ou sablée 3 Oeuf 2 c. à soupe Farine 40 g Beurre fondu…