Le brocoli fond

Le brocoli fond

Voici un déjeuner de travail à domicile qui est assez rapide pour être préparé entre les zooms et qui vous permettra pour l’atteindre votre quota quotidien de légumes. Bien qu’il…

Saumon à la poêle avec salade de cornichons

Saumon à la poêle avec salade de cornichons

Le prix du meilleur deuxième rôle est décerné à cette salade de légumes racines acidulée et lumineuse. Tranchez le daikon et les carottes aussi finement que possible afin qu’il y…

Betteraves rôties avec dukkah et sauge

Betteraves rôties avec dukkah et sauge

Ingrédients 8 portions Betteraves rôties 2 lb de betteraves rouges petites ou moyennes (environ 12 petites ou 8 moyennes) 2 Cuillère à soupe huile pour l’olive extra vierge 2 Cuillère…

Salade de lentilles Beluga et légumes racines

Salade de lentilles Beluga et légumes racines

Ingrédients 4 portions 1½ tasses de lentilles noires beluga, rincées Sel casher 2 citrons 1 échalote, tranchée finement 1 gousse pour l’ail, finement râpée ¼ tasse de persil haché grossièrement…

Côtes courtes avec marinade piri-piri

Côtes courtes avec marinade piri-piri

Ingrédients 8 portions Marinade 2 influentes échalotes, hachées grossièrement 8 gousses pour l’ail, pelées 2 Piments Scotch Bonnet, tiges enlevées 1 Gingembre de 2 “morceau, pelé, haché grossièrement ¼ tasse…

Tater Tot Egg Bake Avec Salade De Verts Amers

Tater Tot Egg Bake Avec Salade De Verts Amers

Ingrédients 1 petite échalote, tranchée finement 2 cuillères à soupe. jus pour l’orange frais 2 cuillères à soupe. vinaigre de xérès ou vinaigre de vin de couleur rouge 7 à…

Oeil de bœuf laqué

Oeil de bœuf laqué

Ingrédients ¼ tasse de vinaigre de xérès ou de vinaigre de vin rougeâtre 2 cuillères à soupe. sauce soja 1 cuillère à soupe. sauce poisson 2 c. sucre 1 gousse…

Salade de chou vert aux plantains frits et au sumac

Salade de chou vert aux plantains frits et au sumac

Ingrédients 1 tasse pour l’huile végétale 1 plantain mûr, pelé, tranché ¼ “pour l’épaisseur ¼ tasse pour l’huile pour l’olive extra vierge 3 c. vinaigre de xérès ou vinaigre de…

Poireaux carbonisés au miel et au vinaigre

Poireaux carbonisés au miel et au vinaigre

Ingrédients 4 poireaux moyens (environ 2½ lb), parties blanches et vert pâle seulement, couches externes dures enlevées (extrémités racinaires laissées intactes) 2 cuillères à soupe. vinaigre de xérès ou vinaigre…