Sangria blanche à la pomme
Pour 6 personnes Ingrédients 1 bouteille Vin blanc pétillant 50 cl Jus de pomme 35 cl liqueur parfumée à l’orange genre Grand Marnier 25 cl Eau gazeuse 1 Orange 1...
Spritz champagne, sorbet framboise
Pour 4 personnes Ingrédients 8 cl Campari 50 cl Champagne ou vin blanc pétillant 4 boules Sorbet framboise 125 g Framboises Quelques feuilles Verveine citronnelle Réalisation 1 Commencez cette composition...
Martini citron meringué
Pour 4 personnes Ingrédients 1 citron bio (le jus + le zeste) 80 g Sucre glace 8 cl Limoncello 8 cl Martini blanc sec 2 Blancs pour l’oeufs 100 g...
Brocoli Avec Oignons et Parmesan
Ingrédients 1 lb de brocoli (environ 1 épaisse ou 2 influentes têtes) 5 c. À soupe huile d'olive extra vierge, divisée Sel casher 1 petit oignon de couleur rouge, coupé...
Chou et châtaignes, jus de poire et huile de sauge
Pour 4 personnes Ingrédients 300 g Châtaignes 1 chou de Pontoise 1 Poire 1 Botte de sauge 30 cl Verjus 160 g Beurre salé 10 cl Huile pour l’olive 1...
Mojito fruits rouges, basilic et menthe
Pour 4 personnes Ingrédients Pour le sirop : 200 g Sucre 10 Framboises ou 4-5 fraises 6 feuilles Basilic Pour le petit cocktail : 12 cl Rhum blanc 4 Citrons...
Okra Gumbo
Ingrédients 1 cuillère à soupe. paprika 2 c. À thé sel casher ½ c. poivre sombre fraichement moulu ½ c. poivre de Cayenne 2 lb de côtes ou de jarret...
Irish coffee épicé
Pour 2 personnes Ingrédients 1 Café expresso très serré 50 g Sucre brun 2 bâtons Cannelle 1 pincée Noix de muscade 6 cl Whisky 10 cl Crème liquide entière bien...
Cosmopolitain aux cranberries
Pour 4 personnes Ingrédients 12 cl Jus de citron vert 12 cl Vodka 4 cl Sirop de cranberries 8 cl Cointreau 25 cl Jus de cranberries Quelques Cranberries fraîches Réalisation...
Cocktail rhum ananas
Pour 4 personnes Ingrédients 8 cl Rhum 8 tranches Ananas 1 cm Gingembre 1 cm Racine de curcuma ou ½ c. à café de poudre 40 cl Eau gazeuse 10...
Tarte Soleil aux Epinards et Feta
Cette tarte feuilletée à dégainer est l'apéritif le plus impressionnant à sortir du four quand vos amis viennent le chercher (et il se trouve qu'il est aussi bon de préparer...
Rice balls de Noël
Pour 8 personnes Ingrédients 250 g Riz japonais Sucre Sauce soja Vinaigre de riz Poivre du moulin Sésame blanc Sésame sombre 1 à 2 Grandes feuilles pour l’algue nori Pour...