Homard rôti au beurre d’algues
Pour 4 personnes Ingrédients 2 Homards bretons vivants de 600 à 700 g chacun 4 Oignons cébettes (ou 2 gros oignons) 1 L Court-bouillon 100 g Beurre salé mou 1...
Samosas
Ingrédients Remplissage 4 pommes de terre rousses moyennes (environ 9 oz chacune) 2 c. sel casher, et plus encore 1½ c. graines de coriandre 2 cuillères à soupe. coriandre moulue...
Kipferl : sablés à la vanille
Ingrédients Pour 40 biscuits : 35 g Sucre semoule 1 Gousse de vanille 120 g Beurre mou 140 g Farine T55 60 g Amandes en poudre 1/2 c. à café...
Pouding au pain
D'accord, vous venez de manger une idéales tranche de panettone, un pain sucré au beurre originaire de Milan. Toutes nos félicitations! Désormais, vous devez savoir quoi faire avec le reste....
Mandelbrot (biscuits croquants aux amandes)
Ingrédients Pour 25 biscuits : 250 g Amandes entières 260 g Farine 250 g Sucre 3 Oeufs 1 c. à café Cannelle en poudre Réalisation 1 Commencez cette composition culinaire...
Strudel pommes-pruneaux
Pour 10 personnes Ingrédients 300 g Farine 150 g Beurre mou 1 sachet Levure chimique 1 pincée Sel Pour la farce : 6 Pommes 1 c. à soupe Farine 1...
Roulé de dinde en croûte, poêlée de saison
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la pâte brisée : 300 g Farine 45 g Poudre pour l’amandes 155 g Beurre 2 Oeufs entiers + 1 jaune Sel fin Pour la...
Feuilletés de Noël au pesto
Pour 6 personnes Ustensiles Piques en bambou ou en bois. Ingrédients 1 rouleau pâte feuilletée 1 bouquet Basilic 2 c. à soupe Pignons de pin 2 gousses pour l’ail 25...
Filet de boeuf en croûte
Pour 6 personnes Ingrédients 1 pièce de 1,2 kg Filet de boeuf 500 g pâte feuilletée 1 kg Pommes de terre 500 g Haricots verts 1 Oignon 2 branches Romarin...
Gâteau au thé à la patate douce
Ingrédients Beurre non salé (pour casserole) 1⅓ tasses plus 1 c. (185 g) de farine tout usage 2 c. cannelle moulue 1½ c. levure 1 c. muscade moulue ½ cuillère...
Medovik : millefeuille russe au miel
Pour 4 personnes Ingrédients 300 g Farine 100 g Beurre 100 g Sucre 2 Oeufs 3 c. à soupe Miel 1 c. à café Bicarbonate de soude Pour la crème...
Gâteau au fromage blanc (Keiss kuchen)
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la pâte : 200 g Farine 100 g Sucre 150 g Beurre mou 1 Oeuf Pour la garniture : 500 g Fromage blanc bien égoutté...