Maïs cacio e pepe
Ingrédients 16 onces. gemelli, orecchiette ou autres pâtes moyennes Sel casher 3 tasses de grains de maïs (à partir de 3 influentes épis) 8 oz Pecorino Romano ou Parmesan vieilli,...
Khao phat (riz frit thaïlandais)
Cousin du riz cantonais, le riz frit est le plat le plus populaire dans les restaurants en Thaïlande. Il se décline à l’infini avec du poulet, des crevettes, du boeuf,...
Côtelettes de porc grillées marinées
Ingrédients ½ tasse plus 3 c. huile d'olive extra vierge, divisée, et plus pour le gril 4 côtelettes de porc avec os (environ 10 oz chacune) Sel casher, poivre fraîchement...
Bifteck de flanc et échalotes grillés
Ingrédients 3 c. À soupe huile d'olive extra vierge, divisée, et plus pour le gril Bifteck de flanc Sel casher, poivre fraîchement moulu 1 bouquet d'oignons verts, parés ¼ de...
Crevettes Grillées Avec Sauce Mojo Au Curcuma
Ingrédients 6 gousses d'ail écrasées 2 piments habanero, épépinés, hachés 1 3 "morceau de gingembre, pelé, tranché finement Tasse de jus de citron vert Tasse de jus d'orange frais 1...
Frittata aux asperges et au chèvre
Découvrez de quelle façon réaliser facilement une composition culinaire de frittata aux asperges et au chèvre en suivant les étapes simples de notre préparation. Un sublimes plat italien qui plaira...
Courge d'été grillée
Ingrédients ½ tasse plus 3 c. huile d'olive extra vierge, et plus pour le gril 1 gousse d'ail finement râpée ¼ tasse de vinaigre de vin blanc 4 courgettes et...
Espadon confit aux oignons
La chair de l’espadon est près de celle du thon. Ce poisson à la texture près de celle d’une viande blanche est fait pour être saisi et doré à feu...
Poulet Inasal
Ingrédients Huile d'Achiote 2 tiges de citronnelle, parées, couches extérieures dures enlevées, émincées 6 gousses d'ail, écrasées 1 pièce de gingembre, pelée, émincée 1 ¼ tasse d'huile végétale ⅓ tasse...
Salade de miel et vinaigrette au gingembre
Ingrédients 6 c. À soupe vinaigre de vin blanc 1 c. sauce poisson 1 c. gingembre pelé finement râpé (à partir d'un morceau de 1 ") 1 c. sucre brun...
Brochettes de porc épicées
Ingrédients 2 lb d'épaule de porc désossée et sans peau ½ petit oignon rougeâtre, émincé 12 piments thaïlandais rouges, hachés grossièrement 8 gousses d'ail hachées grossièrement 1 tasse de Sprite...
Salade De Tomates Et De Mangue
Ingrédients Aguachile 12 oz tomatillos (10-12), les cosses enlevées, rincées 6 piments serrano, coupés en deux dans le sens de la longueur, épépinés Huile végétale Sel casher 2 cuillères à...