Ingrédients POUR 20 PELMENI ENVIRON : Pour la pâte : 330 g Farine T45 ou T55 3 Oeufs 1/2 botte Persil 1/2 botte Une autre herbe (ciboulette, basilic, estragon…) Huile...
Tracas : Vous avez quelques restes de plats pour l’accompagnement empilés dans le réfrigérateur et vous ne savez pas quoi en faire. Solution : Cette composition culinaire de frittata facile,...
Souvent, la spanakopita (une savoureuse tarte aux épinards grecque) est disposée en couches dans une cocotte ou soigneusement formée en minuscules triangles parfaits. Nous avons pris des libertés avec la...
Alors qu’un ragoût de viande italien traditionnel peut bouillonner tout l’après-midi afin que la viande puisse s’attendrir avec les aromates, cette composition culinaire de ragoût de champignons peut s’conformer à...
Pour 4 personnes Ustensiles 1 couscoussier ou 1 cocotte avec panier vapeur Ingrédients 250 g Semoule moyenne 500 g Chou-fleur 300 g Carottes nouvelles 1 bouquet Cerfeuil 1 bouquet Coriandre...
Il est compliquée de savoir quelle partie de ce plat est la plus attrayante : les pommes de terre nouvelles au beurre, qui demeurent bouillies, écrasées et croustillantes au four, ou...
Idéales pour les journées chargées, ces nouilles rapides et simples ont le goût pour l’avoir pris des heures à préparer. La sauce aux huîtres superstar du garde-manger est appréciée pour...
Dans ce repas de poulet rôti à une poêle, la viande savoureuse et la peau croustillante proviennent pour l’un ingrédient inattendu qui finit normalement dans les égouts : la saumure...
Pour 4 personnes Ustensiles 4 moules à tartelettes rectangulaires Ingrédients 1 Pâte brisée 1 botte Asperges vertes 200 g Brousse (ou de chèvre frais ou Petit Billy) 1 Échalote 2...
Ce gâteau friable au chocolat est la meilleure utilisation pour le pain rassis et les biscuits oubliés auxquels nous pouvons penser. Codée initialement par le chef Francesco Vincenzi pour les...
Ce ragoût d’idées sud-asiatique tire sa saveur non pas des produits laitiers ou du lait de coco, mais de la purée de plusieurs des haricots dans le bouillon durant la...
Les friandises au riz croustillant sont exactement le type de nourriture que j’ai essayé de cacher à mes enfants. Bien que leur douceur monolithique ne le fasse pas en ce...