Courge Grillée Au Nuoc Cham Chimichurri

Titre : Courge grillée au Nuoc Cham Chimichurri – Une explosion de saveurs pour accompagner vos repas d’automne !

Résumé : Cette recette met à l’honneur la courge grillée, sublimée par une délicieuse sauce aux accents vietnamiens et argentins. La courge douce et fondante se marie à merveille avec la fraîcheur du nuoc cham et la force aromatique du chimichurri. Un plat végétarien parfait pour épater vos convives lors de vos repas automnaux !

Recette :

Ingrédients :

– 1 courge de saison (butternut ou potimarron)
– 1/4 de tasse de Nuoc Cham (sauce vietnamienne)
– 1/4 de tasse de chimichurri (sauce argentine)
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre au goût
– Quelques feuilles de coriandre fraîche pour la garniture

Instructions :

1. Préparation de la courge :
– Préchauffez votre grill à feu moyen.
– Lavez la courge, puis coupez-la en deux dans le sens de la longueur.
– Éliminez les graines et les filaments à l’aide d’une cuillère.
– Découpez chaque moitié en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.

2. Marinade :
– Dans un bol, mélangez le Nuoc Cham avec l’huile d’olive.
– Ajoutez le sel et le poivre selon votre goût.
– Plongez les tranches de courge dans cette marinade et laissez-les reposer pendant 15 minutes pour que les saveurs se mélangent.

3. Cuisson à la grille :
– Placez les tranches de courge marinées sur la grille préchauffée.
– Laissez-les griller pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres et légèrement caramélisées.
– Retirez-les du grill et réservez.

4. Préparation de la sauce Nuoc Cham Chimichurri :
– Dans un bol, mélangez le reste du Nuoc Cham et du chimichurri.
– Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.

5. Dressage :
– Disposez les tranches de courge grillées dans un plat de service.
– Arrosez généreusement de sauce Nuoc Cham Chimichurri.
– Garnissez avec quelques feuilles de coriandre fraîche.

Vous pouvez accompagner cette délicieuse courge grillée au Nuoc Cham Chimichurri de riz basmati ou de quinoa pour un repas équilibré. Un mariage de saveurs unique qui fera de cette recette votre nouvelle favorite pour les repas d’automne !