Galletitas de Cebada Tostada et Mermelada

Galletitas de Cebada Tostada et Mermelada

Ces biscuits fourrés à la confiture du nouveau bouqin de la styliste culinaire Mariana Velásquez, Colombiana, sont inspirés des biscuits au linzer, qui demeurent populaires dans la ville colombienne de…

Biscuits sablés Thandai

Biscuits sablés Thandai

Pensez au thandai, une boisson populaire lors des célébrations de Holi dans le nord de l’Inde, comme un punch au lait épicé légèrement floral. Dans cette composition culinaire de son…

Ermites glacés aux épices

Ermites glacés aux épices

Moelleux et noires avec de la mélasse, ces ermites épicés de Dorie Greenspan se situent quelque part entre un gâteau et un biscuit. Présentées dans son dernier bouqin, Baking With…

Tartes de lune aux bretzels et aux pommes de terre

Tartes de lune aux bretzels et aux pommes de terre

«Les tartes aux guimauves au chocolat de Little Debbie étaient ma gâterie emballée préférée quand j’étais bébé», annoncé Sohla El-Waylly. «Je séparais soigneusement les couches avec un couteau à beurre,…

Biscotti Café-Noisette

Biscotti Café-Noisette

«Quand je grandissais, le biscotti était compliquée à vendre», explique Carla Lalli Music. «Comparé à tous les autres biscuits des Bals, le plus dur que vous avez trempé dans une…

Sablés au beurre noisette et pistaches

Sablés au beurre noisette et pistaches

«La veille de Noël dans la maison Baz signifie un biscuit et un seul biscuit: des kourabiedes grecs friables et saupoudrés de sucre», explique Molly Baz. «Personne dans le domaine…

Pizzettes

Pizzettes

Ingrédients Donne environ 20 Biscuits ¾ tasse pour l’amandes crues avec la peau 1½ tasses (188 g) de farine tout usage 1 c. à thé levure ½ c. à thé…

Barres de tarte Tahini Linzer

Barres de tarte Tahini Linzer

Ingrédients Donne 12 ¾ tasse (1½ bâtonnet) de beurre non salé, température ambiante, et plus pour la poêle 3 tasses (375 g) de farine tout usage ¾ c. à thé…

Biscuits cassants à l'avoine et aux pacanes

Biscuits cassants à l’avoine et aux pacanes

Ingrédients Donne environ 18 Pécan cassant 1¼ tasses (142 g) de pacanes hachées grossièrement ¾ tasse (150 g) de sucre granulé 4 Cuillère à soupe (½ bâton) de beurre non…

Biscuits au gingembre et aux agrumes

Biscuits au gingembre et aux agrumes

Ingrédients Donne environ 28 Zeste de citron confit 2 tasses 1 « -2 » de très large zeste de citron, de lime, pour l’orange ou de pamplemousse (sans la moelle) 2 tasses…

Marranitos Enfiestados

Marranitos Enfiestados

Ingrédients 1½ tasses (210 g) de farine de blé entier 1 Cuillère à soupe cannelle moulue 1 Cuillère à soupe gingembre moulu 1 c. à thé piment de la Jamaïque…