L’île flottante à la praline de Saint-Genix
Pour 4 personnes Ingrédients 8 Blancs pour l’oeufs 80 g Pralines de Saint-Genix concassées Pour la crème anglaise : 4 Jaunes pour l’oeufs 60 g Sucre semoule 25 cl Lait...
Mini-cheesecakes façon crème brûlée
Pour 6 personnes Ingrédients 200 g Fromage frais St Môret ou Philadelphia 2 Oeufs 10 cl Crème liquide entière 100 g Sucre 5 cl Amaretto 4 feuilles (8 g) Gélatine...
Bonbons au caramel
Ingrédients 550 g Sucre semoule 310 ml Crème fraîche entière 100 g Beurre 1 c. à soupe Extrait de vanille 300 g glucose (dans les pharmacies, magasins de fournitures pour...
Tiramisu au caramel au beurre salé
Pour 6 personnes Ingrédients 3 Oeufs extra-frais 350 g Mascarpone 185 g Sucre 20 cl Crème liquide entière 60 g Beurre demi-sel 12 Sablés bretons épais Réalisation 1 Commencez cette...
Smoothie bowl chocolat et banane
Cette composition culinaire gourmande de smoothie bowl banane-chocolat va faire craquer tous les gourmands ! Entre le smoothie, le milkshake et la crème met sucré, ce smoothie bowl constitue un...
Mousse au lait de poule et pommes caramélisées
Découvrez de quelle façon réaliser facilement une composition culinaire de mousse au lait de poule et pommes caramélisées en suivant les étapes simples de notre préparation. Un beaux met sucré...
Chocolats de Pâques fourrés au caramel
Découvrez de quelle façon réaliser facilement notre composition culinaire des chocolats de Pâques fourrés au caramel en suivant nos 3 étapes simples. En 30 minutes uniquement, c’est prêt à croquer...
Café Crème Caramel
Ingrédients 2½ tasses de lait entier ¼ tasse de grains de café, hachés grossièrement 1 très large bande de zeste de citron ½ tasse plus tasse de sucre 1 gousse...
CBD Sauce Caramel
Ingrédients 1 tasse de sucre ½ tasse de crème épaisse 3 c. À soupe beurre non salé, coupé en morceaux 1 c. À thé extrait de vanille ½ c. À...
Croquembouche fourrée au fromage
Ingrédients Gougères Tasse de lait entier ½ tasse de beurre non salé, coupé en 8 morceaux 1½ c. sel casher 1½ tasse de farine tout usage 7 gros œufs 8...
Boudin blanc truffé et pommes au caramel au beurre salé
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire du boudin blanc truffé, et pommes au caramel au beurre salé : 6 Boudin blanc truffé 6 Pomme de genre Reine des...
Glace façon tarte tatin caramélisée
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire de la glace façon tarte tatin caramélisée : 700 g Pomme acidulée 1 Gousse de vanille 225 g Sucre Pour le caramel...