Steak de contre-filet à la Mishkaki avec Kachumber
Steak de contre-filet à la Mishkaki avec Kachumber : une explosion de saveurs d’origine africaine dans votre assiette. Le mishkaki est un plat typique de Tanzanie où la viande est...
Steak au curry avec vinaigrette aigre-douce au concombre
Inspirée de l’ajad thaï, une relish de concombre mariné en règle générale servie avec du satay, cette vinaigrette est un rêve de saveur. L’absence entière de gras dans la sauce...
Riz au poulet et à la noix de coco avec tomates Nuoc Cham
Riche, coco, schmaltzy, brillant, funky et acidulé, ce repas de poulet à la poêle émoustille les papilles à tous les niveaux. Les cuisses de poulet avec peau et os sont...
Bouts de côtes braisés à la noix de coco et à la citronnelle
Ces côtes levées sont inspirées des saveurs thaïlandaises, utilisant des feuilles de citronnelle et de citron vert makrut pour conférer à un plat autrement riche une saveur vive et citronnée....
Salade de poulet façon som-tam
Inspiré de la salade de papaye verte thaïlandaise, ce plat intègre les deux éléments clés du plat traditionnel : le som, ou « aigre », à l’aide de une vinaigrette composé de de...
Côtes levées à la citronnelle et au soja sans gril
Si vous avez l’habitude de cuisiner des tranches de côtes levées qui nécessitent quelques heures de cuisson lente pour les rendre tendres et délicieuses, essayez surtout ces côtes levées. Coupées...
Brochettes Ajwaini Paneer Tikka
Le paneer doux et spongieux a le talent de boire toutes les saveurs audacieuses pour l’une marinade, il excelle donc comme protéine végétarienne à griller, spécialement bien soutenu en ce...