Nouilles udon au kimchi et jaune d’oeuf
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire de nouilles udon au kimchi et jaune d’oeuf : 500 g Nouille udon 1 bocal Kimchi (chou fermenté épicé) 1 Piment de...
Sauce aux canneberges à l'orange et à la cannelle
Ingrédients 1 orange nombril moyen, épépiné, haché 1 lb de canneberges fraîches (ou congelées) 1 tasse de sucre 2 cuillères à soupe. Beurre sans sel 1 bâton de cannelle de...
Ceviche de mulet
Pour 4 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire du ceviche de mulet : 800 g Filet de mulet ou dorade 1 Oignon blanc doux 2 Tomate 1/4 Piment rougeâtre épépiné...
Sauce tomate ‘’cagette’’, façon ketchup
Ustensiles 4 à 5 pots avec couvercles Ingrédients Pour la composition culinaire de la sauce tomate ‘’cagette’’, façon ketchup : 1 kg tomate bien mûre 1 Poivron rouge bordeaux 1...
Duo de daurade et bar en ceviche, pomelo pimenté
Pour 4 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire du duo de daurade et bar en ceviche, pomelo pimenté : 200 g Filet de bar 200 g Filet de daurade 1...
Penne all’arrabbiata
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire des penne all’arrabbiata : 500 g Penne 6 Tomate roma mûre 300 g Pancetta 3 Gousse pour l’ail Quelques brins Thym 1...
Soupe coréenne glacée à l’aubergine (Gaji-Naengguk)
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire de soupe coréenne glacée à l’aubergine (Gaji-Naengguk) : 1 Aubergine longue 2 brins Ciboule émincée 1 Gousse pour l’ail hachée 1 Piment...