Soupe aux champignons et farro
Voici une soupe pour les nuits où vous avez envie pour l’allumer des bougies mais aussi de vous laver le sourire, mais ne changera pas de pantalons de survêtement. Cela...
Chili de printemps aux verts
Ce chili printanier brillant et copieux aux légumes verts du directeur de Test Kitchen, Chris Morocco, est sûr de secouer le blues de l’hiver. Pas de tomates, juste beaucoup de...
Soupe aux boulettes de matzo au poulet yéménite
La chef Einat Admony, chef-propriétaire de Taïm Falafel à New York et DC, a grandi en mangeant cette soupe au poulet yéménite tous les vendredis, et sa famille avait une...
Soupe rustique aux poireaux et pommes de terre avec gremolata aux herbes frites
J’ai commencé à préparer cette soupe après avoir appris à mes dépens que la purée de pommes de terre avec un mélangeur donne une texture gommeuse. Au lieu pour l’utiliser...
Soupe de tortellini citronnée aux épinards et à l’aneth
Élastique et légère mais réconfortante et pleine de saveurs, cette composition culinaire s’inspire de l’avgolemono, une famille de soupes (et sauces) grecques dans lesquelles le bouillon est épaissi avec des...
Nouilles udon à la soupe de poisson et crevettes
Pour 2 personnes Ingrédients Pour le bouillon : 60 cl Soupe de poisson 1 Orange bio 1 Citron bio 2 pincées Noix de muscade rapée Pour la garniture : 2...
Soupe hongroise aux champignons
Il y a quelques décennies, j’ai visité l’Alaska State Fair et j’ai mangé une variété pour l’aliments réconfortants, y compris la soupe aux champignons hongrois ou le gomba leves. C’est...
Soupe aux lentilles au curry vert
Cette soupe contient tous les ingrédients qui feraient contentement à votre médecin (lentilles! Patates douces! Légumes verts à feuilles!) Mais est renforcée par une pâte de curry vert thaï pour...
Udon dans un bouillon de tomates au beurre et de soja
Dans cette soupe hybride, qui emprunte des éléments de soupes vietnamiennes, chinoises et japonaises, Andy Baraghani fait mijoter de la cannelle entière et de l’anis étoilé dans le bouillon de...
Phô
Pour 4 personnes Ingrédients 400 g Tranches de boeuf 1 L Bouillon de pot-au-feu 400 g Nouilles de riz 2 oignons 50 g Gingembre 1 botte Coriandre 8 Ciboules 10...
Soupe de nouilles aux tomates et aux œufs
La combinaison de tomates, pour l’œufs et de nouilles est un plat bien-aimé dans la cuisine de Hong Kong cha chaan teng, des cafés à thé qui remontent aux décennies...
Bisque de gambas
Pour 4 personnes Ingrédients 400 g Têtes et carcasses de gambas 100 g Carottes 100 g Pomme de terre 30 g Concentré de tomate 5 Echalotes 2 gousses pour l’ail...