Callaloo
Originaire pour l’Afrique de l’Ouest, le callaloo, un plat braisé de légumes-feuilles, fait partie intégrante de la cuisine des Caraïbes. Callaloo est si important pour la région qu’il est le...
Trempette aux patates douces et au fromage bleu
Le Supperland de Charlotte, en Caroline du Nord, l’un de nos 10 meilleurs nouveaux restaurants de 2022, est un « steakhouse du sud rencontre un repas-partage à l’église », alors...
Macaroni au fromage et au miso
Le miso a le pouvoir de rajouter de l’umami à toutes sortes de plats, et le macaroni au fromage ne fait pas exception. Le chef Chris Rogienski de Charlotte, dans...
Gyoza et légumes verts au beurre chili
Au restaurant Orfali Bros de Dubaï, le chef et restaurateur syrien Mohamad Orfali réinvente le shish barak, un plat populaire du Levant constitué de boulettes de bœuf dans une sauce...
Bouchées de brie au four avec sauce Jezebel
Pour ces bouchées au brie, un inévitable du menu de Supperland à Charlotte, en Caroline du Nord, l’un de nos 10 meilleurs nouveaux restaurants de 2022, le propriétaire Jeff Tonidandel...
Fettuccine frais avec Vegemite et cheddar vieilli
“Quand j’ai mis ce plat sur notre menu, je n’arrêtais pas de penser au nombre de chefs qui en pourraient être dégoûtés”, déclare la chef Shaina Loew-Banayan de Hudson, au...
choux de Bruxelles rôtis
Temps actif 5 minutes Temps total 40 minutes Si vous débutez dans la rôtisserie de légumes, cette composition culinaire simple de choux de Bruxelles rôtis est le meilleur point de...
La meilleure tarte aux pommes de BA
Temps actif 1 heure Temps total 3 heures plus refroidissement Cette composition culinaire de tarte aux pommes maison bouqin sur tous les fronts. Il a une croûte de tarte complètement...
Riz Masala
Ma mère a pris très au sérieux la préparation du déjeuner pour mon frère et moi. Elle a fait tourner des plats comme des sandwichs dosas, uttapam, poha et chutney...
Pâtes épicées à la feta
Alors, j’ai pour finir cuisiné les pâtes virales à la feta TikTok! Et tu sais quoi? C’était en fait bon, assez bon pour me faire réfléchir à ce qui a...
Sauce à la mangue
Cette composition culinaire estivale de salsa à la mangue fraîche ne contient que six ingrédients : mangue mûre, oignon rouge bordeaux coupé en dés, jalapeño pour un petit coup de pied,...
Beignets de courgettes croustillants à la noix de coco
Inspirés des bhajia, des collations frites croustillantes originaires du sous-continent indien, ces beignets de courgettes évitent les pièges de être un désordre détrempé moyen. L’humidité libérée par le salage des...