Les recettes de cuisine | Recette Cuisine

Grosses coquilles avec saucisse d’agneau épicée et pistaches

17 mars 2022

Inspirée des voyages pour l’Andy Baraghani à travers l’Italie, cette composition culinaire associe des coquilles géantes à des saucisses pour l’agneau épicées et à du brocoli rabe qui se glisse...

Olives Marinées Aux Agrumes

17 mars 2022

Ce mixe « réservé aux amateurs pour l’olives » de l’auteure pour l’À Table, Rebekah Peppler, se marie à merveille avec une boisson, que ce soit un apéritif pour un...

Steak de jupe avec thécha aux oignons verts

16 mars 2022

La thécha épicée à l’ail est un condiment composé de de piment vert originaire du Maharashtra, dans l’ouest de l’Inde. La rédactrice en chef adjointe Rachel Gurjar aime l’utiliser pour...

Carottes épicées au shawarma avec salade de dattes et d’herbes

16 mars 2022

Ces carottes tirent leur texture tendre et croquante de la torréfaction à haute température et leur saveur terreuse du mixe pour l’épices de style shawarma. Les dattes ajoutent de la...

Cupcakes au lemon curd

16 mars 2022

Ustensiles 12 caissettes en papier 12 moules à muffins 1 poche à douille Ingrédients POUR 12 CUPCAKES : 250 g Lemon curd 2 Oeufs entiers 4 Blancs pour l’oeufs 125...

Pâtes végétaliennes à la vodka (Sorta)

16 mars 2022

Si je devais renommer une noix comme MVP du végétalien, ce est la puissante noix de cajou (désolé, amande). Lorsqu’elles sont trempées dans de l’eau chaude et mélangées à haute...

Palourdes au jambon croustillant et haricots blancs

15 mars 2022

Dans cette composition culinaire, la viande est un assaisonnement et non un composant principal – ce petit morceau de porc salé est essentiel pour apporter de la profondeur aux palourdes...

Salade de céleri branche et pois chiches

15 mars 2022

Pour 4 personnes Ingrédients 4 branches Céleri jeune et bien frais avec les feuilles 200 g Pois chiches cuits 1 Oignon nouveau 3 c. à soupe Raisins blonds secs 1...

Fonduta d’asperges au parmesan

15 mars 2022

Les asperges sauvages sont souvent accompagnées de sauce au fromage dans la région du nord-ouest de l’Italie, le Piémont, où le chef Stefano Secchi du Rezdôra de New York trouve...

Le fraisier classique

14 mars 2022

Pour 8 personnes Ustensiles Un cercle à pâtisserie de 18 cm de ø et de 4,5 cm de haut 1 bande de rhodoïd (sur mathon.fr ou meilleurduchef.com). Ingrédients 300 g...

Curry de poulet à l’ananas

13 mars 2022

Pour 4 personnes Ingrédients 4 Blancs de poulet 1 Ananas Victoria 1 Citron vert 20 cl Lait de coco 20 cl Bouillon de volaille 1 Oignon 1 Gousse pour l’ail...

Gâteau nuage glacé à la fraise

12 mars 2022

Pour 8 personnes Ustensiles 1 moule à charnière de 22 cm de ø Ingrédients 350 g Fraises 2 Blancs pour l’oeufs 60 g Beurre doux fondu 120 g Sucre 1...