Soupe lentilles corail, potimarron, épinards, oeuf poché
Pour 4 personnes Ingrédients 200 g Lentilles corail 300 g Potimarron 70 g Concentré de tomate 1 Oignon 120 g Épinards 4 Oeufs 25 g Beurre salé 1 c. à...
Clafoutis aux figues
Pour 6 personnes Ingrédients 12 Figues 60 g Farine 60 g Poudre pour l’amande 60 cl Lait 4 Oeufs 150 g Sucre en poudre 1 sachet Sucre vanillé 30 g...
Biscuits aux noisettes
Pour 6 personnes Ingrédients 200 g Beurre demi-sel à température ambiante 150 g Sucre semoule 200 g Cassonade 2 Oeufs 400 g Farine 130 g Noisettes concassées 1 c. à...
Petits flans de brocoli aux noisettes
Pour 6 personnes Ingrédients 1/2 Brocoli 100 g Noisettes entières 2 Oeufs 50 g Parmesan râpé 40 cl Lait entier 10 g Beurre Sel et poivre du moulin Réalisation 1...
Kaju Katli
Ingrédients 1 tasse de noix de cajou crues ½ tasse) de sucre ¼ c. À thé cardamome fraîchement moulue 2 cuillères à café ghee Varak (feuille pour l’argent comestible; facultatif)...
Crumble figues poires
Pour 6 personnes Ingrédients 600 g Poires 400 g Figues fraîches 100 g Cassonade 100 g Beurre + 20 g pour le plat 60 g Farine 50 g Poudre pour...
Khoshaf
Ingrédients 3 sachets de thé à la camomille 1 tasse de fruits secs mélangés (comme les abricots, les figues, les pruneaux et / ou les canneberges), dénoyautés si nécessaire, coupés...
Rôti de côtes courtes au garam masala avec croûte de pistache
Ingrédients ¼ tasse de garam masala ¼ tasse de cristal de diamant ou 2 c. plus 2 c. Sel casher de Morton 3 cuillères à soupe sucre brun clair 1...
Gâteau fondant à la figue et noisettes
Pour 6 personnes Ingrédients 185 g Beurre demi-sel à température ambiante 120 g Sucre 45 g Vergeoise 2 Oeufs 150 g Farine 60 g Poudre de noisettes 100 g Noisettes...
Raita aux agrumes et au gingembre à l’huile d’épices
Ingrédients 2 tasses de labneh 1½ c. À thé zeste pour l’orange finement râpé 1½ c. À thé zeste de citron finement râpé ¼ tasse de jus pour l’orange frais...
Tarte grand-mère au maïs et au pepperoni
Ingrédients 1 1 bouqin. pâte à pizza du commerce ¼ tasse de parmesan râpé ¼ tasse de ricotta fraîche 2 cuillères à soupe. crème épaisse 1 petite gousse pour l’ail...
Parathas au beurre brun et à la sauge
Ingrédients 1 tasse (2 bâtonnets) de beurre non salé, coupé en morceaux 24 feuilles de sauge 1 cuillère à soupe. Cristal de diamant ou 1¾ c. Sel casher Morton, et...