Roulés de boeuf sauce tex mex
Pour 1 personne Ingrédients Pour les roulés : 3 ou 4 tranches fines Viande de boeuf cuite 1 tranche Jambon cru 1 Tomate 1/2 Oignon rouge bordeaux 1/2 Poivron 3...
Un Régal pour vos vacances
Au menu du Régal de vos vacances, 90 recettes au parfum d’été qui allient simplicité, fraîcheur et gourmandise. Tout commence au marché où vous puiserez une foule d’idées pour bien...
Mini-tortillas façon piperade aux légumes et tomme basque
Pour 1 personne Ingrédients 2 Oeufs 1 morceau Tomme basque (ou 2 c. à soupe de fromage râpé) 1 Oignon nouveau 3 Haricots verts cuits 1 petit tronçon Courgette crue...
Summer bowl rose
Pour 1 personne Ingrédients 1 petit bol Pâtes cuites (tagliatelles ou fusilli) 110 g Pavé de saumon cru 1 Carotte 3 ou 4 Fraises 2 ou 3 Radis 2 ou...
Salade super green
Pour 1 personne Ingrédients 2 Tomates vertes 1 Nectarine 6 billes Mozzarella 2 c. à soupe Petits pois cuits 1 poignée Roquette 1 poignée Pistaches décortiquées Quelques feuilles Basilic 2...
Makis d’été en 3 versions
Pour 1 personne Ingrédients Pour la version 1 : 1/2 Wrap 65 g Fromage frais 1 tranche Saumon fumé 3 ou 4 Radis 3 ou 4 rondelles Concombre 6 feuilles...
Paris-Brest de Cédric Perret
Pour 4 personnes Ingrédients Pour la pâte à choux : 60 g Beurre 10 g Sucre en poudre 50 g Farine 20 g Maïzena 20 g Amandes effilées 2 Oeufs...
Pêche durable : nos conseils pour consommer du poisson de manière responsable
Il est plus facile de pêcher à la ligne que pour l’acheter un poisson sans se poser de question… Faut-il le choisir sauvage ou pour l’élevage, de quelle provenance, quelles...
Salade verte du printemps
Pour 4 personnes Ingrédients 100 g Fèves écossées 100 g Petits pois écossés 100 g Haricots verts équeutés 10 Câprons 4 tiges Menthe 1 boule Mozzarella di bufala 20 g...
Shrikhand
Ingrédients 4 tasses de yogourt grec nature au lait entier ½ cuillère à café. fils de safran, divisés 4 gousses de cardamome verte, les graines retirées ou 1 c. cardamome...
Affogato de glace vanille au sirop de Malbec et épices
Pour 4 personnes Ingrédients 50 cl Vin de couleur rouge malbec, si possible argentin 250 g Sucre en poudre 2 bâtons Cannelle 1/2 Orange bio (écorce) 4 boules Glace à...
Rouleaux d’été de poisson au curcuma vietnamien
Cette composition culinaire est l’hommage de Tyna Hoang au Chả Cá Lã Vọng de Hanoi, un plat de poisson frit assaisonné de curcuma, de pâte de crevettes et pour l’aneth...