Poulet barbecue collant
Ingrédients Assaisonnement pour barbecue ¼ tasse de paprika fumé 2 cuillères à soupe. sucre brun clair 2 c. poudre de chili 2 c. poudre pour l’ail 1½ c. poivre de...
Tarte aux pêches
Ingrédients 5 pêches (environ 1½ lb) 2 cuillères à soupe. sucre brun foncé 1 c. cannelle moulue ½ cuillère à café. macis moulu 2 tasses (400 g) de sucre granulé,...
Bounty balls
Pour 6 personnes Ingrédients 200 g Chocolat sombre pâtissier 50 g Noix de coco râpée 70 g Sucre glace 25 g Beurre fondu 3 cl Crème fraîche entière 1/2 gousse...
Soupe verte mexicaine
Pour 6 personnes Ingrédients 500 g Tomates vertes 2 Courgettes 1 Avocat 2 Poivrons verts 1 Oignon 1 Gousse pour l’ail 1 Piment vert 1 petit bouquet Coriandre 30 g...
Salade de déesse verte Anything-Goes
Cette composition culinaire est tout au sujet de la vinaigrette de la déesse verte, une sauce verte herbacée, punchy et crémeuse originaire de San Francisco dans les décennies 1920. C’est...
Layer cake au chocolat
Pour 6 personnes Ingrédients Pour les gâteaux : 200 g Chocolat sombre pâtissier 200 g Beurre + 30 g pour les moules 6 Oeufs 200 g Sucre 200 g Farine...
Soupe froide de concombre, feta et menthe
Pour 6 personnes Ingrédients 3 Concombres 1 Oignon blanc 1/2 cube Bouillon de volaille 20 cl Crème liquide 150 g Feta 3 brins Menthe Huile pour l’olive Sel et poivre...
Rainbow cake
Pour 6 personnes Ingrédients Pour le gâteau : 200 g Beurre mou + 20 g pour les moules 200 g Sucre en poudre 6 Oeufs (environ 350 g net) 400...
Poulpe grillé à la persillade, écrasée de potimarron au chorizo bellota
Pour 10 personnes Ingrédients 10 Tentacules de poulpe 5 Gousses pour l’ail confit au vinaigre 1/2 botte Persil frisé 25 ml Vinaigre de xérès 100 ml Huile pour l’olive Pour...
Soupe froide de betterave aux cerises et noix
Pour 6 personnes Ingrédients 2 Betteraves cuites 250 g Cerises 2 c. à soupe Vinaigre de cidre 50 g Cerneaux de noix 2 tiges Aneth Fleur de sel Piment pour...
Pizza au chocolat, fraises et framboises
Pour 6 personnes Ingrédients 500 g Pâte à pizza 200 g Chocolat sombre 5 cl Crème liquide 8 Fraises 100 g Framboises 50 g Fraises des bois 1 c. à...
Filet de truite fario poché au beurre d’aromates, petit lait aux agrumes, fenouil, flocons de quinoa soufflés
Pour 4 personnes Ingrédients 4 filets de 120 g Truite fario Pousses et fleurs de saison Pour le beurre pour l’aromates : 500 g Beurre doux 1 branche Thym citron...