Punch à la pastèque carbonisée
Ingrédients Taille pour l’une portion: 4 verres ¾ tasse Don Julio Blanco, réfrigérée ¾ tasse de seltzer, réfrigérée ⅓ tasse de jus de citron vert frais ⅓ tasse de sucre...
Tarte aux brugnons et framboises
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la pâte sablée : 200 g Farine T45 + 10 g pour le plan de travail 90 g Sucre glace 25 g Poudre pour l’amande...
Pizza turque au boeuf haché, mozzarella et cumin
Pour 4 personnes Ingrédients 250 g Pâte à pizza 400 g Boeuf haché 8 billes Mozzarella 1 Oignon 1/2 Poivron vert 1 Gousse pour l’ail 4 c. à soupe Huile...
Brioche perdue aux pêches et fraises poêlées
Pour 6 personnes Ingrédients 6 tranches Brioche 2 Oeufs 10 g Sucre 5 cl Lait 1 Gousse de vanille 30 g Beurre 4 Pêches 12 Fraises 1 c. à soupe...
Nage glacée aux abricots et sauge, tuiles croquantes
Pour 6 personnes Ingrédients 12 Abricots 50 cl Eau 25 g Sucre 1 sachet Thé blanc 2 brins Sauge Pour les tuiles : 200 g Sucre en poudre 75 g...
Tarte fraîche aux petits pois et à la menthe
Pour 6 personnes Ingrédients Pour le fond de tarte : 180 g Farine 100 g Beurre 30 g Parmesan râpé 1 Oeuf 20 g Poudre de noisettes 1 pincée Sel...
Calzone
Pour 4 personnes Ingrédients Pour la pâte : 500 g Farine T45 20 g Levure de boulanger fraîche (ou 10 g de levure sèche) 10 g Sel 2 c. à...
Gaspacho blanc aux amandes, chantilly de petits pois et lard grillé
Pour 4 personnes Ingrédients 2 tranches fines Poitrine fumée Pour la chantilly de petits pois : 200 g Petits pois blanchis 20 g Beurre 20 cl Crème fraîche entière liquide...
Tofu au poivre noir et asperges
Ingrédients 1 14 oz tofu ferme ou extra-ferme, égoutté 1 cuillère à soupe. grains de poivre sombre 2 gousses pour l’ail 1 morceau de 1½ “de gingembre, pelé 1 cuillère...
Croquettes de légumes au zaatar et houmous de petits pois
Pour 4 personnes Ingrédients Pour les croquettes : 300 g Quinoa 400 g Pommes de terre 200 g Fleurettes de brocoli 1 Oignon nouveau 1/2 bouquet Coriandre + quelques feuilles...
Sandwich au pain de viande Bulgogi
Ingrédients 2 cuillères à soupe. huile végétale, divisée, plus plus pour casserole 2 gros œufs ½ pomme moyenne, frottée, épépinée, finement râpée (jeter toute pelure non râpée) 6 oignons verts,...
Dumplings au porc et aux oignons verts avec jupe croustillante
Au lieu de cuire ces boulettes à la vapeur dans de l’eau, nous les faisons mijoter dans une fécule de maïs et de la farine de vinaigre qui créent une...