Abricots rôtis à la lavande et faisselle de brebis
Pour 6 personnes Ingrédients 12 Abricots bien mûrs 6 Faisselles de brebis 3 c. à soupe Huile pour l’olive 3 c. à soupe miel de lavande 6 brins Lavande non...
Croquettes de pommes de terre au gorgonzola de Mina
Pour 5 personnes Ingrédients 1 kg Pommes de terre à chair ferme 200 g Gorgonzola 150 g Chapelure 100 g Pecorino râpé 3 Oeufs 4 branches Persil 4 branches Menthe...
Mousse chocolat à la fève tonka
Pour 4 personnes Ingrédients 125 g Chocolat 50 g Sucre en poudre 30 g Beurre 4 Oeufs 1/2 Fève tonka Réalisation 1 Commencez cette composition culinaire de mousse au chocolat...
Soupe à la tomate et crostinis
Pour 6 personnes Ingrédients 1,2 kg Tomates bien mûres 200 g Fromage frais (vache, chèvre ou brebis) 6 fines tranches Pain de campagne 1 Mini-concombre 1 Oignon 1 Gousse pour...
Pain perdu
Pour 4 personnes Ingrédients 4 tranches épaisses Brioche de la veille 20 cl Crème fraîche d’Isigny 1 noix Beurre 1 c. à soupe Cassonade Sirop pour l’érable Pour le lait...
Feuilletés à la féta, tomates séchées et fenouil
Pour 8 personnes Ingrédients 12 feuilles Pâte filo 100 ml Huile pour l’olive extra vierge Pour la farce : 400 g Feta 100 g Tomates séchées finement hachées 1 bouquet...
Les bocaux : mode d’emploi
Envie de profiter lontemps des fruits et légumes de la période estivale ? C’est envisageable en suivant scrupuleusement un processus très simple qui a changé le monde de la conservation...
Cannelloni au brocciu
Pour 6 personnes Ingrédients 500 g Brocciu frais 18 Cannelloni 2 Oeufs 1 branche Blette 2 branches Persil 5 feuilles Mente ou nepita 500 g Restes de daube au boeuf...
Clafoutis aux abricots
Pour 6 personnes Ingrédients 600 g Abricots 4 Oeufs 25 cl Lait 20 cl Crème liquide 20 g Beurre + 20 g pour le plat 150 g Sucre + 10...
Minestrone vert aux fèves
Pour 4 personnes Ingrédients 1 L Bouillon de poule maison 800 g Fèves fraîches (200 g écossées) 400 g Petits pois (150 g écossés) 200 g Cocos plats coupés en...
Gambas marinées, asperges et poivrons grillés
Pour 4 personnes Ingrédients 4 Gambas gros calibres XL 20 Asperges vertes 2 Poivrons rouges Pour la marinade : 1 Citron jaune 1 Citron vert 1 Gousse pour l’ail 1...
Gâteau magique au nutella, noisettes croustillantes
Pour 6 personnes Ingrédients 160 g Sucre en poudre 100 g Noisettes émondées (sans peau) 60 g Farine 3 c. à soupe Nutella 25 cl Lait 70 g Beurre 2...