Pâtes aux citrons rôtis, endives grillées & poutargue
Pour 4 personnes Ingrédients 500 g Pâtes fraîches (tagliatelles ou autres) 2 Endives 2 gousses pour l’ail 2 Citrons jaunes bio 2 Citrons beldi bio 1 morceau Poutargue 1 morceau...
Filet de canette laqué & salade de chou
Pour 6 personnes Ingrédients 3 coffres Canettes 1/4 Chou rouge bordeaux 1/4 Chou chinois 80 g Noix de cajou 80 g Cacahuètes 1 c. à café Graines de sésame 10...
Oeufs mimosa
Pour 4 personnes Ingrédients 6 Oeufs 2 Sardines à l’huile 50 g Thon au naturel 3 tranches Lard fumé 3 c. à soupe Mayonnaise Quelques brins Ciboulette Sel et poivre...
Gaufres aux légumes, oeuf mollet & jeunes pousses
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la pâte à gaufres : 2 Carottes 2 Poireaux 75 g Beurre fondu 15 cl Crème fraîche épaisse 2 Oeufs 50 g Farine de Sarrasin...
Les pancakes de Pascal Hainigue
Pour 4 personnes Ingrédients 250 g Farine 40 g Sucre cassonade 1 Sachet de levure chimique 2 Oeufs 90 g Beurre demi-sel 10 cl Lait 25 cl Crème liquide 1...
Gratin aux 2 choux-fleurs
Pour 6 personnes Ingrédients 1 Chou-fleur blanc 1 Chou-fleur orange 20 g Beurre 20 g Farine 50 cl Lait 20 cl Crème liquide entière 1 c. à café Baies roses...
Croquettes au chocolat et piment d’Espelette
Pour 4 personnes Ingrédients Huile de friture Pour la ganache : 250 g Chocolat sombre 10 cl Lait 6 cl Crème liquide 1/2 c. à café Piment pour l’Espelette Pour...
10 bonnes idées pour bien vivre le confinement
Restons positifs ! Le coronavirus bloque la majorité d’entre nous à la maison (merci à tous ceux qui se dévouent pour faire tourner le pays…). Mais, ce n’est pas une...
Pain perdu citron et huile d’olive
Pour 6 personnes Ingrédients La crème citron à l’huile pour l’olive : 80 g Jus de citron 85 g Sucre semoule 84 g Oeufs entiers 1 Jaune pour l’oeuf 8...
Le gâteau au chocolat de Christophe Michalak
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la mousse au chocolat au lait : 200 g Chocolat au lait 300 g Crème liquide Pour la dacquoise noisette : 50 g Poudre de...
Cookies aux pépites de chocolat
Pour 8 personnes Ingrédients 100 g Sucre roux 50 g Sucre de noix de coco 5 g Fleur de sel 200 g Farine 2 g Levure chimique 75 g Pépites...
Gratin de diots et crozets
Pour 4 personnes Ingrédients 4 Saucisses diots ou 4 saucisses fumées individuelles 250 g Crozets 1 Oignon 150 g Beaufort ou gruyère 30 cl Crème liquide entière 2 c. à...