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Les recettes de cuisine

Vous trouverez sur cette page la liste totale des recettes gastronomiques du site recette-cuisine.net. Des recettes provenant de tous les pays, Chinois, Indiens, Français et bien plus encore.

Poireaux carbonisés au miel et au vinaigre

Poireaux carbonisés au miel et au vinaigre

Ingrédients 4 poireaux moyens (environ 2½ lb), parties blanches et vert pâle seulement, couches externes dures enlevées (extrémités racinaires laissées intactes) 2 cuillères à soupe. vinaigre de xérès ou vinaigre...
Rigatoni au fenouil et aux anchois

Rigatoni au fenouil et aux anchois

Ingrédients 3 gros bulbes de fenouil (environ 2½ lb) ½ tasse pour l’huile pour l’olive extra vierge 6 filets pour l’anchois garnis pour l’huile 6 gousses pour l’ail, tranchées finement...
Sauté de porc et d'asperges

Sauté de porc et d’asperges

Ingrédients 3 c. arachide ou huile végétale, divisée 2 lb pour l’asperges, parées, coupées en diagonale en morceaux de 1 “–2” 8 oz. porc haché 6 échalotes, parties blanches et...

Velouté de panais et poires à la cardamome

Pour 6 personnes Ingrédients 3 Panais 3 Poires 1 Oignon 1 Échalote 25 g Beurre salé 1 c. à café Cardamome Quelques pluches Cerfeuil 1 cube Bouillon de légumes 80...
Tagliatelles au prosciutto et aux petits pois

Tagliatelles au prosciutto et aux petits pois

Ingrédients 1 lb de tagliatelles 1½ tasse de pois frais décortiqués (à partir pour l’environ 1½ lb de gousses) ou de pois surgelés ½ tasse (1 bâton) de beurre non...
Crevettes et langoustines rampantes

Crevettes et langoustines rampantes

Ingrédients 3 c. huile pour l’olive extra vierge, et plus encore pour arroser 1 bouquet de rampes (environ 6 oz), bulbes et légumes verts séparés, bulbes coupés en deux sur...
Bucatini Alla Griccia aux fèves

Bucatini Alla Griccia aux fèves

Ingrédients 1 cuillère à soupe. grains de poivre sombre 8 oz. guanciale (jowl de porc salé) 1¾ tasse de fèves fraîches (à partir pour l’environ 1¾ lb de gousses) ou...
Spaghetti al Limone aux asperges

Spaghetti al Limone aux asperges

Ingrédients 1 lb de spaghetti ⅔ tasse pour l’huile pour l’olive extra vierge 1 épaisse asperge, parée, tranchée finement en diagonale profonde 4 gousses pour l’ail, écrasées 4 bandes de...
Fusilli avec Battuto di Erbe

Fusilli avec Battuto di Erbe

Ingrédients 1¼ tasse pour l’huile pour l’olive extra vierge, divisée 1 gousse pour l’ail écrasée 1 oz Feuilles pour l’herbes rustiques mixtes (comme le romarin, la sauge, le thym et...