Poulet rôti au beurre frotté à l’ail vert
Ingrédients 1 3½ à 4 lb poulet entier, épongé 8 tiges pour l’ail vert, le dessus vert foncé enlevé, divisé 6 cuillères à soupe. beurre non salé, température ambiante ¼...
Soupe de betterave-poireaux, au cottage cheese et anguille fumée
Pour 6 personnes Ingrédients 400 g Betteraves bio 200 g Pommes de terre 2 Poireaux 1 morceau Algue kombu (en magasin bio) 1,5 L Eau 1 c. à soupe Graines...
Soupe crémeuse aux champignons
Ingrédients Soupe ¼ tasse pour l’huile pour l’olive extra vierge 12 oz. champignons mélangés (tels que crimini, shiitake, huître et / ou maitake), coupés ou déchirés en bouchées 1 gros...
Velouté pois cassés-brocoli, graines de nigelle
Pour 6 personnes Ingrédients 250 g Pois cassés 400 g Brocoli 1 Oignon 1 cube Bouillon de volaille 1,5 L Eau 100 g Tomme de brebis 1 c. à soupe...
Biscuits à la crème sure et à l’oignon
Si vous avez déjà eu du mal à faire des biscuits dans le passé, considérez cette composition culinaire comme votre grâce salvatrice. Tandis que de nombreuses autres méthodes comptent sur...
Soupe à l’oignon gratinée
Pour 4 personnes Ingrédients 8 Oignons rosés de Roscoff 4 plaisantes tranches Pain de campagne 100 g Fromage râpé (gruyère, beaufort, comté) 1 cube Bouillon de boeuf bio 15 cl...
Golden soup carotte-chou-fleur au citron confit, pousses de coriandre
Pour 6 personnes Ingrédients 700 g Carottes 200 g Chou-fleur 1 Gousse pour l’ail 1 c. à soupe Huile pour l’olive 1 c. à soupe rase Curcuma 1 c. à...
Salade de choux rouge et blanc à la pomme verte
Pour 5 personnes Ingrédients 1/2 Chou blanc 1/2 Chou de couleur rouge 2 Pommes granny smith 1 c. à café Baies roses 1 Échalote 4 c. à soupe Vinaigre de...
Zéro résidu de pesticides (ZRP) : les 8 points clés à connaître
« Null résidu de pesticides », « Cultivés sans pesticides »… De nouveaux labels prônant le « sans pesticides » voient le jour. Nos astuces pour s’y retrouver.
Bouillon thaï
Pour 6 personnes Ingrédients 2 Carottes 2 Poireaux 6 Champignons shiitaké frais 250 g Pousses pour l’épinards 100 g Soja 2 tiges Citronnelle 1 Piment fort 2 cm Racine de...
Comment cuisiner le merlu (colin) ?
Aussi nommé colin, le merlu s’adapte à de nombreuses recettes. Frit, grillé, en papillote ou bien encore à la vapeur… tant de possibilités pour un seul mais également poisson !...
Soupe de nouilles aux légumes
Pour 6 personnes Ingrédients 300 g Nouilles chinoises à la farine de blé 2 Carottes 1 Courgette 2 branches Céleri 2 Jeunes poireaux 150 g Tomates séchées 2 Cives 1...