Bretzel Focaccia
Ingrédients 6¼ tasses (780 g) de farine tout usage 2 cuillères à soupe. Cristal de diamant ou 1 cuillère à soupe. Morton casher sel 1 c. levure sèche active 1...
Cookies à l’avoine, banane et noisettes
Pour 6 personnes Ingrédients 500 g Flocons pour l’avoine 150 g Farine de blé genre 55 125 g Cassonade 100 g Beurre mou 50 g Noisettes avec la peau 30...
Queso
Vous pourriez être entièrement martelé à mi-parcours du Super Bowl et réussir à faire cette queso. C’est un petit peu plus compliquée que d’ouvrir un pot de l’épicerie, mais le...
Cake au citron et au pavot
Pour 6 personnes Ingrédients 200 g Farine 150 g Sucre 100 g Beurre à température ambiante 2 Oeufs 1 Gros citron 1 sachet Levure chimique 1 c. à café Bicarbonate...
Nouilles sautées à l’asiatique
Pour 4 personnes Ingrédients 200 g Nouilles de riz 3 tranches Lard fumé 5 cm Gingembre 2 Poireaux 2 Echalotes Huile de sésame Pour la sauce : 4 pincées Piment...
Cassoulet au porc et confit de canard de Castelnaudary
Pour 8 personnes Ingrédients Pour la cuisson des haricots : 800 g Haricots lingots 1 carcasse Poulet 500 g Couenne de porc 3 Carottes 2 oignons 1 c. à soupe...
Ajvar de poivrons au paprika fumé et au citron confit
Ingrédients Pour 1 bocal de 500 g environ : 1 Aubergine 1 Poivron rougeâtre 1 Poivron jaune 1 citron confit 2 gousses pour l’ail 2 c. à soupe Huile pour...
Strates de brunch au chou frisé et aux saucisses
Ingrédients 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées 1 bouqin de saucisse italienne sucrée, les boyaux retirés 2 bouquets de chou frisé, feuilles dépouillées et feuilles déchirées en bouchées Sel...
Brochettes d’espadon au curry
Pour 4 personnes Ingrédients 800 g Espadon 2 c. à soupe Curry 1 c. à café Piment en poudre 20 cl Lait de coco 3 Petites échalotes violettes Quelques feuilles...
Poulet Frit Masala
Ingrédients Marinade 1 morceau de 3 "de gingembre, pelé, haché grossièrement 4 gousses d'ail ¼ tasse de vinaigre blanc distillé ¾ tasse de yogourt grec au lait entier ¼ tasse...
Granola salé
Ingrédients 50 g Noix de cajou 50 g Amandes 50 g Graines de courge 50 g Flocons pour l’avoine 1 c. à café Garam masala 1 c. à soupe rase...
Rillettes de maquereau aux kumquats
Ingrédients 3 Maquereaux levés en filets, sans la peau et désarêtés 20 g Câpres en bocal 6 Kumquats 1 Citron vert (jus et zeste) 1 c. à café Huile pour...