Bûche chalet de montagne
Pour 12 personnes Ingrédients Pour la base marquise : 450 g Chocolat sombre pâtissier 300 g Beurre à température ambiante 6 Oeufs 240 g Sucre glace 2 pincées Sel Pour...
Pain de maïs au jalapeño et beurre de lait de coriandre et de lime
Ingrédients Ingrédients secs: 1 ¼ tasse de semoule de maïs 1 tasse de farine tout usage ½ tasse de sucre turbinado brut 1 cuillère à soupe de levure chimique ½...
Canapés apéritif
Ingrédients Pour la génoise : 100 g Farine 80 g Beurre doux 4 Oeufs 55 g Comté râpé 65 g Parmesan en poudre 3 c. à café Curry en poudre...
Croustillant de kaki avec garniture d'avoine épicée
Ingrédients 4 tasses de kaki Fuyu mûr (environ 5 kakis) 10 cuillères à soupe de sucre turbinado brut 9 cuillères à soupe de farine tout usage ¼ tasse de beurre...
Orecchiette aux épinards et pois chiches frits au romarin
Ingrédients 8 oz d'orecchiette séchée 15 oz de pois chiches en conserve, égouttés 3 c. À soupe de beurre végétal Country Crock® à l'huile d'olive 2 brins de romarin 5...
Légumes d'automne rôtis avec salade d'herbes
Ingrédients 1 bulbe de fenouil avec frondes 3 carottes arc-en-ciel 2 tasses de choux de Bruxelles 1 courge poivrée 1 courge Delicata 6 gousses d'ail 5 c. À soupe de...
Feuilletés de Noël à la tomate pimentée
Pour 6 personnes Ingrédients 300 g pâte feuilletée 1 c. à soupe Farine 1 c. à soupe Concentré de tomate 1 c. à soupe Sauce Worcestershire 2-3 gouttes Tabasco Sel...
Salade de chou
Ingrédients 1 bouquet d'oignons verts (environ 6), parés 1 piment habanero, sans graines 4 gousses d'ail Zeste de 2 limes ½ tasse de jus de citron vert frais ¼ tasse...
Carottes noircies avec Daikon
Ingrédients 5 imposantes carottes (environ 1½ lb), pelées 2 gousses d'ail, tranchées finement 1 branche de thym 1½ tasse d'huile d'olive extra vierge Sel casher 4 filets d'anchois garnis d'huile,...
Salsa aux crudités
Ingrédients 3 piments guajillo, graines enlevées, déchirées ou coupées en morceaux de 1 " 3 piments séchés de árbol ou 1 c. flocons de piment rougeâtre broyés ½ tasse d'huile...
Pain hérisson au fromage de chèvre et à la figue
Pour 6 personnes Ingrédients 1 Pain aux raisins et aux noix ou aux noisettes (pas trop cuit) 2 Figues violettes un peu fermes 150 g Fromage de chèvre mi-sec 4...
Beurre puissant
Ingrédients 7 cuillères à soupe. Huile de noix de coco vierge ½ tasse de graines de citrouille crues (pepitas) ⅓ tasse de graines de sésame crues 3 c. graines de...