Poulet braisé à la lime et sauce aux arachides
Ingrédients 2 c. graines de cumin 2 c. graines de coriandre 4 tomates rouges moyennes (environ 1¼ lb), épépinées 6 gousses d'ail Zeste d'une orange 1 tasse de jus d'orange...
Verts sur pain frit
Ingrédients ⅔ tasse plus 2 cuillères à soupe. huile d'olive extra vierge; plus encore pour servir 1 oignon moyen, haché finement 1 bulbe de fenouil, haché finement 2 branches de...
Bagatelle tropicale
Ingrédients 1 13,5 oz. peut lait de coco non sucré 3 cuillères à soupe. graines de chia 2 c. sucre en poudre ½ cuillère à café. extrait de vanille Sel...
Torsades feuilletées au paprika et sirop d’érable
Pour 6 personnes Ingrédients 300 g pâte feuilletée 1 c. à soupe Farine 1 c. à soupe paprika fumé 2 c. à soupe Sirop pour l’érable 1 c. à café...
Salade de légumes d'hiver
Ingrédients 5 cuillères à soupe. huile d'olive extra vierge, divisée 2 gousses d'ail, hachées finement 1½ c. sel casher 1 c. Poivron à la Alep ½ petite tête de chou...
Côtes levées à l'orange et à l'oignon mariné
Ingrédients Poudre de taupe 5 anis étoilé entier 1 cuillère à soupe. graines de coriandre 1 cuillère à soupe. graines de cumin 1 cuillère à soupe. graines de moutarde 1½...
Galettes de boeuf jamaïcains
Ingrédients Pâte 3 tasses (420 g) de farine tout usage 2 c. sel casher 1 c. curcuma moulu 1 tasse (2 bâtonnets) de beurre non salé, coupé en morceaux de...
Courge Kabocha à la vapeur
Ingrédients 3 échalotes, parties blanches et vert foncé séparées, tranchées finement 1 gousse d'ail hachée finement 2 cuillères à soupe. vinaigre de riz assaisonné 2 cuillères à soupe. huile de...
Soupe froide de petits pois à la menthe
Pour 6 personnes Ingrédients 750 g Petits pois écossés frais 150 g Pousses pour l’épinards 75 cl Bouillon de légumes 1 Oignon blanc 1 Gousse pour l’ail 2 brins Menthe...
Soupe de fanes de radis
Pour 6 personnes Ingrédients 2 bottes Radis avec les fanes 1 Blanc de poireau 1 Pomme de terre 1 Oignon 1 cube Bouillon de légumes 20 cl Crème fraîche liquide...
Soupe de poulet et nouilles classique
Cette composition culinaire de soupe aux nouilles au poulet est aussi traditionnel que possible. Vous utiliserez un poulet entier pour conférer des tonnes de saveur et de corps au bouillon,...
Bûche aux fruits exotiques et coco
Pour 8 personnes Ustensiles Moule à bûche, gouttière à bûche étroite. Ingrédients Pour l’insert mangue : 300 g Chair de mangue 8 g (4 feuilles) Gélatine Pour le sirop ananas-rhum...