Pour 6 personnes

Ingrédients

1 rouleau
Pâte brisée
4
Petites endives
250 g
Champignons de Paris
100 g
Feta
1 poignée
Pousses pour l’épinards
2 brins
Thym
40 g
Beurre
4 c. à soupe
Huile pour l’olive
1 c. à soupe
Sucre
Sel et poivre

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de tarte aux champignons en lavant et en coupant les endives en deux. Faites chauffer 20 g de beurre et 2 c. à soupe pour l’huile dans une poêle. Rajoutez les endives, salez, poivrez, saupoudrez de sucre. Faitesles dorer un peu plus de dix de minutes en les retournant à micuisson. Réservez.

2

Nettoyez et émincez les champignons. Faites chauffer le reste pour l’huile et de beurre dans la poêle. Rajoutez les champignons, du sel et du poivre. Faites retourner 5 min sur feu vif.

3

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Déroulez la pâte et disposez-la sur une plaque en laissant le papier sulfurisé en dessous. Recouvrez des épinards, des endives et des champignons. Rajoutez la feta coupée en dés et émiettez le thym sur le dessus. Rabattez les rives de pâte sur la garniture. Enfournez et faites cuire 25 à 30 min. Servez aussitôt.