Les meilleures bûches de Noël 2019
À Noël, la tradition veut que l’on serve de la bûche en met sucré. Bûche roulée, carrée, glacée, vegan… Il y en a pour tous les goûts. Si vous voulez...
Galette coréenne aux champignons (Beoseot-jeon)
Ingrédients Pour 1 grande galette : 400 g Champignons au choix 200 g Farine de blé 20 cl Eau 50 g Ciboule 50 g Carotte râpée Sel et poivre Huile...
Miso Party Mix
Ingrédients 4 tasses de craquelins assortis, cassés en bouchées si grandes (comme des bâtonnets de sésame, des gâteaux de riz et / ou des craquelins de riz) 2 tasses de...
Bol de riz aux cinq couleurs (bibimbap)
Pour 4 personnes Ingrédients 400 g Riz japonica 200 g courgette coupée en allumettes 6 Shiitakés émincés 1 Carotte coupée en allumettes 4 Oeufs 2 c. à café graines de...
Mini-cheesecakes façon crème brûlée
Pour 6 personnes Ingrédients 200 g Fromage frais St Môret ou Philadelphia 2 Oeufs 10 cl Crème liquide entière 100 g Sucre 5 cl Amaretto 4 feuilles (8 g) Gélatine...
Mousses glacées coco-litchi
Pour 6 personnes Ingrédients 40 cl Crème de coco 150 g Crème fleurette 6 g (3 feuilles) Gélatine 100 g Lait concentré sucré 12 Litchis 1 c. à soupe Noix...
Aubergines à la Bulgogi
Ingrédients ¼ oignon moyen, haché finement (environ tasse) 3 gousses d'ail, hachées finement 1 échalote hachée ¼ de tasse de sirop de riz ou 2 c. sucre 1 cuillère à...
Tarte tatin à l’ananas
Pour 6 personnes Ingrédients 1 Ananas 1 Gousse de vanille 50 g Cassonade 50 g Beurre 140 g Sucre semoule 3 c. à soupe Eau 1 goutte Vinaigre 2 c....
Dashi Avoine Aux Légumes
Ingrédients 5 radis rouges, émincés 2 concombres persans, émincés 2 cuillères à soupe. vinaigre sombre ou vinaigre de vin de riz non assaisonné Sel casher 12 oignons verts, divisés ¼...
Mujadara
Une combinaison simple de lentilles, de riz et d'oignons profondément caramélisés, le mujadara est fabriqué dans tout le Moyen-Orient. C'est réconfortant mais pas trop riche et c'est frais et végétarien...
Un bon panettone pour Noël
Un dôme bien gonflé, une mie soyeuse et des arômes de beurre… Trois indices qui signalent un bon panettone. La rédaction en a testé une vingtaine au risque de prendre...
Pâtes à tartiner maison
Ingrédients Pour la pâte à tartiner aux spéculoos : 200 g Biscuits spéculoos 20 cl Lait concentré sucré 1 c. à café Miel 1/2 c. à café Cannelle moulue 1...