Mojito fruits rouges, basilic et menthe
Pour 4 personnes Ingrédients Pour le sirop : 200 g Sucre 10 Framboises ou 4-5 fraises 6 feuilles Basilic Pour le petit cocktail : 12 cl Rhum blanc 4 Citrons...
Okra Gumbo
Ingrédients 1 cuillère à soupe. paprika 2 c. À thé sel casher ½ c. poivre sombre fraichement moulu ½ c. poivre de Cayenne 2 lb de côtes ou de jarret...
Irish coffee épicé
Pour 2 personnes Ingrédients 1 Café expresso très serré 50 g Sucre brun 2 bâtons Cannelle 1 pincée Noix de muscade 6 cl Whisky 10 cl Crème liquide entière bien...
Cosmopolitain aux cranberries
Pour 4 personnes Ingrédients 12 cl Jus de citron vert 12 cl Vodka 4 cl Sirop de cranberries 8 cl Cointreau 25 cl Jus de cranberries Quelques Cranberries fraîches Réalisation...
Cocktail rhum ananas
Pour 4 personnes Ingrédients 8 cl Rhum 8 tranches Ananas 1 cm Gingembre 1 cm Racine de curcuma ou ½ c. à café de poudre 40 cl Eau gazeuse 10...
Tarte Soleil aux Epinards et Feta
Cette tarte feuilletée à dégainer est l'apéritif le plus impressionnant à sortir du four quand vos amis viennent le chercher (et il se trouve qu'il est aussi bon de préparer...
Rice balls de Noël
Pour 8 personnes Ingrédients 250 g Riz japonais Sucre Sauce soja Vinaigre de riz Poivre du moulin Sésame blanc Sésame sombre 1 à 2 Grandes feuilles pour l’algue nori Pour...
Biscuits apéritif
Pour 10 personnes Ingrédients Pour 30 biscuits apéritif : 150 g farine de blé T45 100 g Parmesan râpé 2 petits jaunes d’oeufs 90 g Beurre doux Graines de pavot...
Pop-corn épicé
Pour 6 personnes Ingrédients 75 g Maïs à éclater 1 c. à café Curcuma 1 c. à soupe Curry Huile neutre (pépins de raisin, arachide…) Sauce et topping : 1...
Ragoût d'Obe Ata Au Poulet Et Aux Épinards
Ingrédients ¼ tasse de canola ou d'huile d'olive extra vierge 4 cuisses de poulet (cuisse et pilon; environ 3 lb au total) Sel casher 2 poivrons rouges, les graines et...
Beignets de crevettes en tempura pimentée
Pour 6 personnes Ingrédients 12 Crevettes crues (fraîches ou décongelées) 1 Oeuf 100 g Farine à tempura (en épicerie d’asie ou sur Internet) 2 c. à soupe Paprika doux 2...
Ghoriba (ou Ghribiya) : petits gâteaux marocains
Pour 6 personnes Ingrédients Pour les ghoriba semoule-noix de coco : 250 g Semoule fine 80 g Noix de coco râpée 2 Oeufs 1/2 sachet Levure chimique 1 Citron bio...