Ingrédients

  • ⅓ tasse de jus de citron vert frais
  • 2 c. mon chéri
  • 1 piment serrano, tranché très finement
  • 1 morceau de gingembre de 1 po, pelé, râpé finement
  • 1 gousse d'ail, finement râpée
  • 1 cuillère à soupe. plus 1½ c. sauce poisson
  • 4 cuillères à soupe. huile d'olive extra vierge, divisée
  • Sel casher
  • 1 lb de imposantes crevettes (de préférence sauvages), décortiquées, déveinées
  • 6 onces. nouilles au fil de haricot (cellophane ou verre)
  • 1 concombre de serre anglais, coupé en deux sur la longueur, tranché finement en croix
  • ½ tasse d'arachides grillées, salées, écrasées, divisées
  • 1 tasse de feuilles de basilic

Préparation de composition culinaire

  • Incorporer le jus de lime et le miel dans un petit bol jusqu'à dissolution du miel. Mélanger le chili, le gingembre, l'ail, la sauce de poisson et 3 c. pétrole; assaisonner de vinaigrette avec du sel.

  • Mélanger les crevettes et 2 c. vinaigrette dans un bol moyen pour enrober; laisser reposer 10 minutes.

  • Durant ce temps, faites cuire les nouilles selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et ajouter au bol avec le reste de la vinaigrette, le concombre et ¼ tasse d'arachides; bien mélanger.

  • Chauffer le reste 1 c. l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Versez tout liquide des crevettes et séchez; assaisonner de sel. Cuire les crevettes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et rose vif, environ 5 minutes. Transférer dans un bol avec des nouilles, ajouter le basilic et bien mélanger.

  • Répartir la salade de nouilles dans des bols et garnir du reste des arachides.

. (tagsToTranslate) Salade (t) Jus de citron vert (t) miel (t) Serrano Chiles (t) Chili (t) Gingembre (t) Ail (t) Sauce au poisson (t) Huile d'olive (t) Crevettes (t) Nouilles ( t) Concombre (t) Arachide (t) Basilic (t) Feel Good Food Plan (t) Healthyish