Rôti de porc
Ingrédients 2 3 lb longe de porc en os avec os de chine attaché, graisse coupée à ¼ "d'épaisseur 1 cuillère à soupe. grains de poivre sombre 1 cuillère à...
Tarte au potiron, roquefort et figues
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire de la tarte au potiron, roquefort et figues : 1 Pâte feuilletée rectangulaire 600 g Potiron 200 g Roquefort 4 Figue fraîche...
Pommes de terre frites croustillantes et pois chiches avec salade grecque
Ingrédients Ingrédients 1 1/4 livres de pommes de terre pour bébés Sel casher Poivre sombre 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge 1 tasse de pois chiches égouttés et rincés (dans...
rôti Broccoli
Ingrédients Sel casher 1 lb de brocoli, tiges coriaces coupées, tiges pelées ½ tasse de yogourt au lait entier 1 cuillère à soupe. huile d'olive extra vierge ¾ c. paprika...
Nougat glacé aux fruits secs
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire du nougat glacé aux fruits secs : 3 Blanc pour l’oeuf 110 g Miel 150 g Mixe pour l’amande pistache et noisette...
Soupe de potimarron et chorizo
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire de la soupe de potimarron et chorizo : 1 Potimarron 18 rondelles Chorizo 1 Oignon 2 Pomme de terre 1 cube Bouillon...
Rôti de magrets de canard aux fruits secs
Pour 4 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire du rôti de magrets de canard aux fruits secs : 2 Magret de canard Piment pour l’Espelette 2 c. à soupe Miel...
Biscuits au beurre miso-amande
Ingrédients 1 ¼ tasse de farine de blé entier ½ c. À thé bicarbonate de soude 10 c. À soupe Beurre sans sel 1 tasse de sucre brun foncé (emballé)...
Crème de courge et foie gras poêlé au mélange d’épices
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire de la crème de courge et foie gras poêlé au mixe pour l’épices : 1 Courge butternut 1 Patate douce 2 L...
Ragoût de boeuf et de bacon
Vous pouvez appeler ça du bœuf bourguignon si vous voulez avoir l'aspect chic – personne ne doit savoir à quel point c'est plus facile que le traditionnel français. .
Salade d’automne au foie gras, poire et raisin
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire de la salade pour l’automne au foie gras, poire et raisin : 300 g Foie gras mi-cuit en conserve 2 Poire 1...
Tarte à la citrouille, au bourbon et sirop d’érable façon crème brûlée
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la pâte : 125 g Sucre semoule 1 c. à soupe Cacao amer 250 g Farine tamisée 125 g Beurre sorti 1 h à l’avance...