Pour 6 personnes

Ingrédients

Pour la composition culinaire des oréos choco-vanille :
150 g
Beurre doux
225 g
Sucre
1
Oeuf
1/2 c. à café
Extrait de vanille pur
180 g
Farine
60 g
Cacao en poudre non sucré
1 c. à café
Bicarbonate de soude
2 c. à café
Levure chimique
1/4 c. à café
Sel fin
Pour la garniture :
60 g
Beurre doux
200 g
Sucre glace
1 c. à café
Extrait de vanille
1 c. à soupe
Lait
1 pincée
Sel fin

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire pour l’oréo choco-vanille en mélangeant la farine, le cacao, le bicarbonate, la levure et le sel.

2

Fouettez le beurre mou et le sucre jusqu’à ce que le mixe devienne mousseux. Rajoutez ensuite l’oeuf et l’extrait de vanille. Versez progressivement le mixe composé de de farine et continuez de battre afin d’avoir une pâte homogène.

3

Divisez-la en trois, et ensuite enveloppez les pâtons dans un film alimentaire. Placez au frais durant 1 h.

4

Sur un plan de travail fariné, étalez à l’aide d’un rouleau à pâtisserie un morceau de pâte sur environ 3 mm d’épaisseur. Répétez l’opération avec les autres pâtons. Découpez des petits disques à l’aide d’un emporte-pièce, et ensuite déposez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Replacez au frais 20 min.

5

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Enfournez les disques au chocolat 10 à 12 min en veillant à retourner la plaque à mi-cuisson. Laissez refroidir sur une grille..

6

La garniture : fouettez le beurre avec le sucre et la vanille, jusqu’à ce que le mixe devienne tout à fait lisse, et ensuite rajoutez le lait et le sel. Continuez de battre pour avoir une consistance bien homogène.

7

Garnissez la moitié des biscuits avec la crème au beurre, et ensuite refermez avec l’autre moitié en pressant légèrement pour bien repartir la garniture. Dégustez aussitôt.