Poulet rôti au thym et rattes confites à l’ail rose
Pour 4 personnes Ingrédients 1 Poulet fermier 1 kg Rattes 10 gousses Ail rose 80 g Beurre demi-sel 1 bouquet Thym Huile pour l’olive Fleur de sel et poivre Réalisation...
Soupe aux boulettes de matzo
La majorité des personnes qui ont grandi en mangeant de la soupe aux boulettes de matzo appartiennent à l’une des deux catégories suivantes : ceux qui aiment les “flotteurs”, ou les...
Mini-merveilleux
Ustensiles 1 poche munie d’une douille ronde Ingrédients POUR 12 MINI MERVEILLEUX : 2 Blancs d’œufs à température ambiante 60 g Sucre 60 g Sucre glace tamisé 20 cl Crème...
Soupe de nouilles aux pois chiches
La levure nutritionnelle est l’ingrédient derrière le maïs soufflé irrésistible, la sauce crémeuse pour pâtes végétalienne qui ne vous fait pas manquer le parmesan (tout autant) et, dans cette composition...
Cervelas brioché
Pour 6 personnes Ingrédients 1 Cervelas pistaché 80 g Beurre mou 3 Oeufs entiers + 2 jaunes 250 g Farine 20 g Sucre 10 g Levure fraîche du boulanger 2...
Waterzoï de poissons
Pour 4 personnes Ingrédients 2 pavés Saumon 2 pavés Cabillaud 1 filet Haddock fumé 4 Carottes 6 Pommes de terre 2 Blancs de poireau 1 Oignon 20 cl Vin blanc...
Crème café-spéculoos à la vapeur
Pour 6 personnes Ingrédients 4 Oeufs 80 g Sucre 10 Spéculoos 30 cl Lait 20 cl Crème liquide 4 c. à soupe Café instantané Réalisation 1 Commencez cette composition culinaire...
Grand gâteau de falafel au four avec salade de concombre
Cette version grand format du falafel, adaptée aux soirs de semaine, commence par des pois chiches en conserve, au lieu de les sécher, et appelle à la cuisson au lieu...
Suprême de volaille vapeur et riz pilaf au poireau et à la coriandre
Pour 4 personnes Ingrédients 4 Blancs de poulet 250 g Riz 1 L Bouillon de volaille 2 Poireaux 1 Citron bio 4 branches Coriandre 2 c. à soupe Crème fraîche...
Couronne de gâteau de semoule aux raisins secs et caramel
Pour 6 personnes Ingrédients 150 g Semoule de blé fine 100 g Raisins secs 20 g Beurre 1 L Lait demi-écrémé 3 Oeufs 80 g Sucre 6 c. à soupe...
En kiosque : le magazine Régal 106 mars-avril 2022
Dans nos prairies, à portée de main et en toutes saisons, poussent des fleurs et des herbes sauvages dont la palette aromatique rivalise amplement avec les épices du bout des...
Cours de cuisine en ligne Régal & Watson-Cuisine, programmation n°106 mars-avril 2022
Entre le 17 mars et le 13 avril, Régal et Watson-Cuisine vous attendent pour des cours de cuisine en ligne très gourmands. Rejoignez-nous pour passer un moment convivial sur le site watson-cuisine.com....