Puttanesca en un pot
Dans cette puttanesca copieuse mais simplifiée du bouqin de cuisine I Dream of Dinner (So You Don’t Have To) pour l’Ali Slagle, les pâtes séchées cuisent directement dans un bouillon...
Cake façon marbré chocolat et sarrasin
Pour 6 personnes Ingrédients 150 g Farine de Sarrasin 100 g Farine de riz (ou de châtaignes, maïs…) 40 g Arrow root (disponible en magasin bio, sinon de la Maïzena)...
Potlikker au fenouil
Potlikker (ou “liqueur de pot”) est l’or liquide bouillonnant et riche en nutriments traditionnellement laissé après avoir fait bouillir des légumes verts et des haricots. Un ingrédient dont l’utilisation met...
Pho végétalien
Phở était le plat autour duquel ma famille se réunissait tous les dimanches, que nous soyons à la maison ou dans notre endroit préféré du quartier chinois de Los Angeles....
Potlikker au jambon de pays
Potlikker (ou “liqueur de pot”) est l’or liquide bouillonnant et riche en nutriments traditionnellement laissé après avoir fait bouillir des légumes verts et des haricots. Un ingrédient dont l’utilisation met...
Feuilleté au camembert, saucisse et pommes de terre
Pour 4 personnes Ingrédients 1 pâte feuilletée 1/2 Saucisse de Montbéliard 1 Camembert 20 g Beurre 1 Jaune pour l’oeuf 1 Pomme de terre (genre charlotte) 1 Oignon Thym Réalisation...
Pâtes au bouillon de navets au beurre de miso
“Les navets et leurs légumes verts ne reçoivent pas assez pour l’amour, à mon avis”, déclare la chef Carla Hall. Lorsqu’ils sont mijotés dans du beurre et du miso, les...
Barfi Coco-Mangue-Citron Vert
Un récipient, sans cuisson et facile à préparer ? C’est vrai : ce met sucré sud-asiatique coche toutes les cases. Tandis que le univers du barfi est vaste et varié, nous...
Soupe de lentilles rouges au citron confit et à l’ail croustillant
Simple ne veut pas dire ennuyeux – par exemple, cette soupe aux lentilles rouges garnie de chips pour l’ail croustillantes et pour l’huile infusée au piment et qui se prépare...
Canistrelli au citron et à la vanille fourrés à la marmelade
Ustensiles 1 emporte-pièce fleur Ingrédients POUR UNE DOUZAINE DE CANISTRELLI : 200 g Farine 60 g Sucre glace + un peu pour la finition 150 g Beurre à température ambiante...
Biscuits de lactation
Ces merveilles moelleuses et chocolatées sont délicieuses, que vous soyez une mère qui allaite pour la 1ère fois ou simplement quelqu’un qui n’a jamais mangé un biscuit aux pépites de...
Steak au fromage à la poêle avec rabe au brocoli
Y a-t-il une meilleure façon de manger un steak que sous une couche fondante de Jack au poivre avec du rabe citronné au brocoli? Nous pensons que non ! Les...