Soto Ayam Betawi
Il est sans doute ironique que la traduction du mot indonésien soto se résume si modestement
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Nouilles chinoises au bouillon épicé et boulettes de boeuf
Pour 2 personnes Ingrédients Pour le bouillon : 1 cube Bouillon de boeuf (ou autre viande)
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Margarita scintillante au gingembre
Ingrédients Petit cocktail: 1½ oz. Patrón Silver Tequila 1½ oz. jus de citron vert fraîchement pressé
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Margarita au citron Meyer
Ingrédients 1½ oz. Patrón Silver Tequila 1 Cuillère à soupe canne à sucre (brune crue, biologique)
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Margarita épicée d’hiver
Ingrédients Petit cocktail: 1½ oz. Patrón Reposado Tequila 1 c. à thé nectar pour l’agave ½
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Endives braisées à l’orange et chapelure de pain d’épices
Pour 4 personnes Ingrédients 8 Endives Le zeste de 1 orange bio et le jus de
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Aloo Tikki avec Hari Chutney
Ces galettes de pommes de terre épicées et croustillantes bronzées, ou aloo tikki en ourdou et
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Cake au chocolat et pralin
Pour 6 personnes Ingrédients 285 Chocolat sombre pâtissier 100 g Sucre 80 g Beurre 3 Oeufs
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Bol de tofu au soja et aux oignons verts
Le Soboro Beef de Tadashi Ono – viande hachée cuite assaisonnée de saké, mirin et sauce
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Nouilles au beurre d’arachide avec concombres
L’auteure du bouqin de cuisine Hetty McKinnon s’appuie sur des déjeuners de travail à domicile comme
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