Gratin de Fenouil Fondu

Gratin de Fenouil Fondu

Le gratin de fenouil fondu est un plat savoureux et réconfortant, idéal pour accompagner vos viandes ou poissons. Sa texture crémeuse et son goût anisé en font une délicatesse qui plaît à tous.

Ingrédients

• 2 gros fenouils
• 30 cl de crème fraîche épaisse
• 100 g de fromage râpé (Gruyère ou Parmesan)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail
• Sel et poivre au goût
• 1 pincée de noix de muscade (optionnel)

Instructions

1. Préparation des fenouils
   Coupez les fenouils en deux, retirez le cœur dur, puis tranchez-les finement.

2. Cuisson des fenouils
   Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et sautez pendant 1 minute. Ajoutez les fenouils tranchés, salez et poivrez. Laissez cuire environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

3. Préparation de la crème
   Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec la noix de muscade (si utilisée) et un peu de sel et de poivre.

4. Montage du gratin
   Dans un plat à gratin, disposez les fenouils cuits. Versez la préparation à base de crème sur les fenouils et saupoudrez de fromage râpé.

5. Cuisson au four
   Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Enfournez le gratin pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et bouillonnant.

6. Service
   Laissez reposer quelques minutes avant de servir. Dégustez votre gratin de fenouil fondu chaud en accompagnement d’un plat principal.

Bon appétit !