Scones granola
«Ces scones sont pleins de saveurs et de textures qui rappellent une barre granola», rédigé Roxana Jullapat dans son bouqin de cuisine Mother Grains (sorti en avril 2021). «Ils ne...
Gâteau aux oranges et pomelo caramélisés
Pour 8 personnes Ingrédients 1 Pomelo rose ou de couleur rouge bio 3 Oranges bio 4 c. à soupe Sucre muscovado (ou 6 c. à soupe de sucre traditionnel) Pour...
Galette des rois à la frangipane classique
Pour 6 personnes Ustensiles 1 fève Ingrédients 2 Pâtes feuilletées prêtes à dérouler (pur beurre) 100 g Beurre mou 100 g Sucre en poudre 3 Oeufs 100 g Poudre pour...
Galette des rois amandes-pistaches
Pour 6 personnes Ustensiles 1 fève Ingrédients 2 Pâtes feuilletées prêtes à dérouler (pur beurre) 70 g Beurre à température ambiante 70 g Sucre 2 oeufs + 1 jaune 70...
Galette des rois 2021 : La reine, c’est elle !
Dorée, craquante, parfumée… Chaque année, c’est la vedette de janvier. Quitte à célébrer le cru 2021 en petits comités, autant bien la choisir et varier les plaisirs.
Galette des rois poires-chocolat
Pour 6 personnes Ustensiles 1 fève Ingrédients 2 Pâtes feuilletées prêtes à dérouler (pur beurre) 3 Demi-poires au sirop 1 Jaune pour l’oeuf Pour la crème au chocolat : 100...
Saumon à la poêle avec salade de cornichons
Le prix du meilleur deuxième rôle est décerné à cette salade de légumes racines acidulée et lumineuse. Tranchez le daikon et les carottes aussi finement que possible afin qu’il y...
Suédois Glögg
Un vin chaud rougeâtre rubis rempli de cannelle, de cardamome et de gingembre pour conférer à toute la maison l’odeur des vacances. .
Pizzettes
Ingrédients Donne environ 20 Biscuits ¾ tasse pour l’amandes crues avec la peau 1½ tasses (188 g) de farine tout usage 1 c. à thé levure ½ c. à thé...
Potiron aux noix épicées
Ingrédients 8 portions Noix épicées confites 1½ tasses pour l’amandes, de noix ou de pacanes crues 3 Cuillère à soupe sirop pour l’érable pur 1 Cuillère à soupe huile végétale...
Tarte aux figues et crème d’amande
Pour 6 personnes Ingrédients 12 Figue 60 g Beurre mou + 40 g pour les bricks 60 g Poudre pour l’amande 60 g Sucre 6 Feuilles de brick carrées 20...
Clafoutis aux figues
Pour 6 personnes Ingrédients 12 Figues 60 g Farine 60 g Poudre pour l’amande 60 cl Lait 4 Oeufs 150 g Sucre en poudre 1 sachet Sucre vanillé 30 g...